Яких тільки солодощів ми не готували, але красивих, найрозкішніших десертів у світі як і раніше достатньо. І сьогодні ми готуємо різнокольорові бісквітні торти з оригінальним декором.
1) Щоб приготувати красиве бісквітний торт Зодіак, нам потрібно:
Для бісквіта:
- 6 яєчних білків
- 600 р цукру
- 500 мл молока
- 470 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка соди
- 1 столова ложка ванільного ароматизатора
- 150 г кокосового масла
- харчові барвники (синій, червоний, зелений)
Для масляного крему:
- 500 г вершкового масла
- 400 г цукрової пудри
- 600 г кисломолочного сиру
Для прикраси:
- 500 г чорної помадки (готується з покупної сухої суміші)
- білий харчовий барвник
Готуємо:
1.) Для початку міксером збиваємо білки з цукром, додаємо молоко і всі сухі інгредієнти. Слідом домішують ванільний ароматизатор і кокосове масло. Отриману однорідну масу ділимо на 4 однакові порції.
2.) Кожну порцію офарблюємо в різні кольори. Щоб вийшов темно-синій, додаємо трохи більше барвника.
3.) Знову змішуємо тісто у форму для випічки (28 см в діаметрі) і перемішуємо так, щоб колір не став однорідним.
4.) Випікаємо тісто 50 хвилин при 175 °C. Потім ріжемо його на 3 однакових коржа.
5.) Тепер приготуємо крем: збиваємо масло, поступово додаючи цукрову пудру. Під кінець додаємо сирний сир і перемішуємо в однорідну масу.
6.) Промазуємо коржі кремом, а потім повністю покриваємо торт кремом. На 30 хвилин ставимо торт в холодильник.
7.) Готуємо помадку і повністю покриваємо нею торт. Обрізаємо зайве.
8.) Нарешті, беремо пензлик і білий барвник і малюємо на помадці зоряне небо і знаки зодіаку.
Краса!
2) Щоб приготувати красивий і смачний торт Шаховий, нам потрібно:
Для білого тіста:
- 400 г борошна
- 400 г м'якого масла
- 300 г цукру
- 8 яєць
- 2 щіпки розпушувача (щіпка=на кінчику ножа)
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
Для шоколадного тіста:
- 300 г борошна
- 400 г м'якого тіста
- 300 г цукру
- 8 яєць
- 2 щіпки розпушувача (щіпка=на кінчику ножа)
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
- 100 г какао
Для шоколадного крему:
- 1000 г молочного шоколаду
- 330 мл вершків (35%)
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Ось такі розкішні різнокольорові десерти для вашого свята.
Приємного апетиту!
