Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Тестом наносимо візерунок на деко. Результат просто нелюдський!

Жирафи - до 6 метрів у висоту і 1600 кг вагою - просто неймовірні тварини. Вони доводять, що у природи вражає уяву. Чому б цим не скористатися і додати трохи природної краси в наші десерти. Вийшло просто розкішно!

1) Щоб приготувати смачний бісквітний рулет "Жираф", нам потрібно:

Для візерунка:

  • 70 г борошна
  • 3 яєчних жовтки
  • 15 г цукру
  • 1/2 чайної ложки ванільного ароматизатора
  • 40 мл рослинного масла
  • 60 мл молока
  • 1 білок
  • 2 чайні ложки цукру
  • 1 їдальня ложка борошна

Для бісквіта:

  • 3 яєчних білка
  • 50 г цукру
  • 1/4 чайної ложки розпушувача
  • 10 г какао

Для крему:

  • 80 мл збитих вершків
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • 250 г кисломолочного сиру

Для начинки:

  • 2 банана

Додатково:

  • цукор

Готуємо:

Спочатку приготуємо тісто для візерунка на основі яєчного жовтка. З допомогою міксера змішуємо борошно, жовтки, цукор, ванільний ароматизатор, рослинне масло і молоко.

Окремо збиваємо яєчний білок, додаємо 2 чайні ложки цукру і борошно. Додаємо 3 столові ложки тіста.

Отриману масу викладаємо в кондитерський мішок і викладаємо на деко у вигляді ось такого візерунка - нагадує візерунок на шкірі жирафа. Ставимо деко в духовку - всього одна хвилина при 180 °C.

Для бісквітного тіста змішуємо білки, цукор і розпушувач, додаємо решту тіста на основі жовтків і какао. Перемішуємо все в однорідну масу і викладаємо на деко поверх візерунка. Знову ставимо деко в духовку - 15 хвилин при 180 °C.

Беремо чистий рушник і густо посипаємо цукром, а зверху акуратно викладаємо готовий бісквіт (візерунок повинен опинитися зверху). Накриваємо другим - вологим - рушником, перевертаємо і чекаємо, поки бісквіт охолоне.

Змішуємо всі інгредієнти для крему і рівномірно покриваємо їм бісквіт.

Поверх крему кладемо банани, а потім згортаємо бісквіт в рулет.

Яка краса!

2) Щоб приготувати гарний і смачний рулет з полуницею та "плямами" з зефіру, нам потрібно:

Для цяток:

  • 1 яєчний білок
  • 30 г цукрової пудри
  • 40 р борошна
  • 20 г вершкового масла
  • рожевий харчовий барвник (можна замінити ягідним або фруктовим пюре або сиропом, наприклад, полуничним)

Для бісквітного тіста:

  • 2 яйця
  • 100 г цукру
  • 125 г борошна
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
  • 1 щіпка солі

Для крему:

  • 225 г кисломолочного сиру
  • 30 г цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
  • 100 г полуниці

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Приголомшливо красиве частування! Приємного апетиту!