Десерти - це безмежне поле для творчості, адже солодощі можуть приймати найнеймовірніші форми. Як вам, наприклад, ось такий варіант: спагеті з фрикадельками - на десерт?
Щоб приготувати оригінальний торт - спагетті з фрикадельками, нам потрібно:
Для тіста:
- 2 яйця
- 65 г цукру
- 20 г сухої суміші для пудингу
- щіпка солі
- 1/4 чайної ложки розпушувача
- 35 г борошна
- 35 г крохмалю
Для крему:
- 45 г яєчних білків
- 1/2 чайної ложки ванільного ароматизатора
- 170 г цукрової пудри
- 170 г вершкового масла
Для полуничного соусу:
- 40 г цукру
- 400 г замороженої полуниці
- цедра лимона
- сік одного лимона
Для прикраси:
- 60 г суміші для ванільного пудингу
- 6 круглих шоколадних цукерок
- білий шоколад
Готуємо:
Змішуємо яйця і цукор міксером, додаємо суміш для пудингу, сіль, розпушувач, борошно і крохмаль. Коли суміш стане однорідною, викладаємо у форму для випічки (18 см в діаметрі) і випікаємо 30 хвилин при 180 °C.
Коли тісто готове, остудимо його і разрежем на 2 коржа.
Тепер готуємо крем: збиваємо спочатку білки з ароматизатором і цукровою пудрою. Потім додаємо м'яке масло і гарненько перемішуємо. Викладаємо в кондитерський мішок і рівномірно покриваємо кремом край нижнього коржа.
У каструльці змішуємо цукор з полуницею і нагріваємо, щоб полуниця розморозилася. Потім додаємо лимонну цедру і сік лимона, розминаємо масу в однорідне пюре. Остудимо його і викладемо приблизно 3/4 поверх нижнього коржа.
Накриваємо верхнім коржем і притискаємо. Залишилися кремом рівномірно покриваємо весь торт.
Для прикраси готуємо пудинг і з допомогою кондитерського мішка з вузькою насадкою покриваємо торт довгими "спагетті" з пудингу. Додаємо цукерки і залишився полуничний соус.
Схоже!
Ось такий простий і дуже оригінальний десерт запам'ятається всім надовго. Приємного апетиту!
