Прості, красиві і смачні - саме такі десерти ми готуємо про особливим задоволенням. І сьогодні ми випробуємо ще один такий рецепт. Торт Спіраль, також відомий як Трухлявий Пень, сподобається всім! Дивимося.
Щоб приготувати бісквітний торт Спіраль або Трухлявий Пень, нам потрібно:
Для бісквіта:
- 180 г борошна
- 4 яєчних жовтки
- 200 г цукру
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- 100 г рослинної олії
- 60 мл води
- 6 яєчних білків
Для крему і прикраси:
- 600 г збитих вершків
- 30 г какао
- 90 г цукрової пудри
- шматочки мигдалю
- малина
- шоколадна стружка (шоколад, натертий на тертці)
Готуємо:
- У глибокій ємності змішуємо борошно, жовтки, цукор, ароматизатор, сіль, розпушувач, рослинна олія і воду, все як слід перемішуємо міксером. Окремо збиваємо 6 білків і додаємо в тісто. Знову перемішуємо, а потім викладаємо тісто на застелений промасленим папером деко, розрівнюємо і випікаємо 18 хвилин при 160 °C.
- Поки тісто готується, змішуємо крем - до збитим вершкам додаємо какао і цукрову пудру.
- Шоколадний крем рівномірно викладаємо поверх бісквіта. Частина крему відкладемо в сторону - для прикраси. Зверху посипаємо крем шматочками мигдалю і малини.
- Ріжемо тісто уздовж на 5 рівних частин. Потім акуратно згортаємо одну з них в рулетик з кремом усередині. Ставимо його в центр великої тарілки і обертаємо ще однією смужкою тіста - кремом всередину. Продовжуємо обертати - одну смужку тесту за інший. Поки всі 5 не перетворяться в солодку конструкцію, схожу на зріз дерева.
- Покриваємо торт залишками шоколадного крему - не розрівнюємо його, щоб вийшло схоже на деревну кору. Прикрашаємо шоколадною стружкою, шматочками мигдалю і малини.
Красивий, ніжний і дуже смачний десерт! Ідеально!
Приємного апетиту!
