Макарони не випадково стали найпопулярнішим блюдом у світі - адже з них можна приготувати безліч смачних страв. Навіть ось таку оригінальну і дуже смачну закуску, яка ідеально підійде навіть до святкового столу.
Щоб приготувати міні-рулетики з сиром і помідорами (12 штук), нам потрібно:
- 24 штуки міні моцарели
- 6 штуки пасти каннеллоні
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- 400 г протертої м'якоті томатів
- 2 столові ложки петрушки
- 2 чайні ложки табаско
- сіль
Для панірування:
- борошно
- яйце
- панірувальні сухарі
- рослинна олія
Готуємо:
- Для початку відваримо каннеллоні - близько 3 хвилин - і высушим. Потім ріжемо кожну навпіл, щоб вийшло 12 однакових рулетиків. У кожен з них покласти по кульці міні моцарелли.
- Щоб приготувати соус, обсмажуємо на оливковій олії шматочки часнику, додаємо м'якоть томатів, шматочки петрушки, кілька крапель соусу табаско і сіль. Залишаємо соус кипіти на повільному вогні, поки він не стане густим і однорідним.
- Тепер викладаємо соус всередину рулетиків. Це можна зробити за допомогою саморобного кондитерського мішка: просто викладаємо соус в пакетик для заморозки, відрізаємо куточок і видавлюємо соус через дірочку. А потім проштовхуємо в кожен рулетик ще по одній кульці моцарелли, щоб соус не витікав.
- Паніруємо рулетики: обваляем в борошні, окунем в яйце і обваляем в сухарях. А потім обсмажуємо у фритюрі до золотавої скоринки.
Ніжна і смачна закуска - ідеально для будь-якого випадку. Приємного апетиту!
