„Давним-давно, в далекій-далекій галактиці“. Початок саги „Зоряні війни“ всесвітньо відомо. А з цим рецептом, галактика перестане бути такою далекою. Кажучи точніше, вона приземлиться на вашому кухонному столі. Спробуйте і ви приготувати цей барвистий торт – захопленню не буде меж!

Щоб приготувати казково красивий космічний торт з дзеркальною глазур'ю, нам потрібно:

Для брауні:

• 4 яйця
• 150 г цукрової пудри
• 170 г вершкового масла
• 170 г темного шоколаду
• 140 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 щіпка солі

Для мусу:

• 200 г темного шоколаду
• 700 г вершків (30%)
• 80 г цукрової пудри

Для глазурі:

• 300 мл води
• 340 г цукру
• 400 р згущеного молока
• 740 г білого шоколаду
• 8 аркушів желатину
• харчові барвники - червоний, блакитний, синій, бірюзовий, рожевий, фіолетовий

Для прикраси:

• цукрові зірочки
• цукрові блискітки

Готуємо:

• У першу чергу займемося приготуванням брауні. Для цього розіб'ємо 4 яйця, додамо цукрову пудру і перемішати це все міксером. Додаємо розтоплені масло і шоколад і розмішуємо до стану однорідної маси. Тепер додамо ще „сухі“ інгредієнти, тобто борошно, розпушувач і сіль і перемішати тісто. Наповнимо тестом форму шириною 23 см, заздалегідь змащену маслом, і випікаємо 40 хвилин при температурі 180 °C в режимі верхнього і нижнього підігріву. Коли брауні готовий, ставимо зверху на тісто перевернуту тарілку діаметром 20 см і, використовуючи її як трафарет, вирізаємо круглий шматок тіста.
• В тій же мисці, яка служила нам трафаретом, готуємо мус: змішуємо подрібнений шоколад з теплими вершками, перемішуємо, щоб шоколад повністю розчинився, і залишаємо остигати. 500 г вершків збиваємо, додаючи цукрову пудру і додаємо в шоколад. Перемішуємо наш мус і розрівнюємо його, а потім накриваємо круглим шматком брауні. Тепер ставимо в морозилку на 24 години.
• Щоб приготувати глазур, нагріваємо воду і додаємо цукор і згущене молоко. Потім віночком збиваємо масу і залишаємо кипіти кілька хвилин. Слідом додаємо білий шоколад і розмочений желатин. Гарненького перемішуємо суміш блендером.
• Готову глазур розливаємо в 6 ємностей різного розміру і з допомогою барвників офарблюємо в різні кольори. Одну порцію залишаємо як є. Потім знову зливаємо різнокольорові порції глазурі в одну ємність і злегка помішує ложкою, щоб кольори трохи перемішалися.
• На деко ставимо догори дном невелику миску, а на неї ставимо наш торт. Нарешті, поливаємо торт глазур'ю, щоб вона рівномірно розтікається по поверхні і стікала по краях. Зверху посипаємо зірочками і блискітками.

Хоча на приготування цього торта доведеться виділити чимало часу, воно однозначно того варто, не знаходите? Справжній витвір мистецтва! Приємного апетиту!