Якщо ви не любите яблучний пиріг - ви просто не пробували ось цей приголомшливий рецепт! Оригінальне, просте в приготуванні і дуже смачне частування, яке нікого не залишить байдужим. Дивимося, готуємо і насолоджуємося.
Щоб приготувати яблучний пиріг з карамеллю і волоськими горіхами, нам потрібно:
Для тіста:
- 350 г борошна
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 яйце
- 1 щіпка солі
- 150 мл теплого молока
- 4 столові ложки цукру
- 7 г сухих дріжджів
Для начинки:
- 4 столові ложки вершкового масла
- 75 г кисломолочного сиру
- 110 г коричневого цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- 100 г волоських горіхів
- 100 г яблук
Для соусу:
- 55 г вершкового масла
- 55 г коричневого цукру
- 2 чайних ложки вершків
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
Готуємо:
- Для початку змішаємо муку, масло, яйце і сіль. Потім додамо цукор, розведемо сухі дріжджі в теплому молоці і також додаємо в тісто. Перемішуємо тісто міксером, накриваємо і залишаємо на годину в теплому місці. Коли тісто підніметься, розкачуємо його в великий прямокутний блін.
- Тепер приготуємо начинку: змішуємо сирний сир і вершкове масло, потім додаємо коричневий цукор, корицю і сіль. Гарненько перемішуємо.
- Начинку викладаємо на половину тіста, зверху посипаємо подрібненими волоськими горіхами і шматочками яблук. Потім накриваємо начинку другою половиною тіста і ріжемо його на однакові смужки шириною приблизно в 1-2 див. Акуратно перекручуємо смужки і викладаємо одну за одною по спіралі у форму для кіша - від центру до краю. Випікаємо пиріг 25 хвилин при 170 °C.
- Поки пиріг готується, зробимо карамельний соус: у невеликій каструльці нагріваємо вершкове масло і, коли воно розтане, додаємо коричневий цукор. Нагріваємо соус, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додаємо вершки і ароматизатор і знову гарненько перемішуємо.
- Коли пиріг готовий, поливаємо його карамельним соусом.
Ніжний і смачний яблучний пиріг з гарячим карамельним соусом - що може бути прекрасніше?! Приємного апетиту!
