Фладенброт - це турецьке блюдо, яке особливо полюбилося мешканцям Німеччини. Саме там турецька коржик стала одним з найулюбленіших варіантів фаст-фуду. Ще б, смачний і ніжний хліб з соусом і начинкою стане ідеальним частуванням навіть на святковому столі. Дивіться самі!
Щоб приготувати ніжний і ситний фладенброт з м'ясною начинкою, нам потрібно:
Для тіста:
- 350 г борошна
- 5 г сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- розпушувач на кінчику ножа
- 1 щіпка солі
- 2 столові ложки натурального йогурту
- 175 мл води
Для начинки:
- 150 г томатного соусу
- 250 г обсмаженого яловичого фаршу
- 30 г в'ялених помідорів
- 1 червона цибулина
- 1 солодкий перець
- свіжий базилік
- 2 гілочки розмарину
- цедра половинки лимона
Готуємо:
- Щоб приготувати тісто, з допомогою міксера змішуємо всі інгредієнти в однорідну масу, потім залишимо тісто на 40 хвилин в теплому місці. Одночасно обсмажуємо фарш для начинки.
- Коли тісто підніметься, ділимо його на 2 частини і розкачуємо кожну блін приблизно 26 см в діаметрі.
- Тепер викладаємо начинку: на одну половину тіста викладаємо томатний соус, залишаючи приблизно 2 см вздовж краю вільними. Зверху рівномірно викладаємо фарш, шматочки помідорів, цибулі, перцю і базиліку. Приправляємо голками розмарину і додаємо цедру лимона.
- Накриваємо начинку другою половиною тіста і як слід притискаємо краю. Випікаємо хліб близько 8 хвилин при 200 °C.
Свіжий і м'який фладенброт краще подавати на стіл гарячим. Усе розхапають - не встигне охолонути! Приємного апетиту!
