Карамель - ласуни всього світу просто обожнюють цей смак. Особливо приємно, що приготувати карамельний соус будинку - простіше простого. А скільки смачних десертів можна зробити з ним!.. Почнемо ось із такого смачного пирога.
Щоб приготувати смачний пиріг з бананами і карамеллю, нам потрібно:
Для карамельного соусу:
- 50 мл води
- 120 г цукру
- 50 р масла
- 70 мл вершків (20%)
Для тіста:
- 170 г борошна
- 3 яйця
- 170 г цукру
- 170 г м'якого вершкового масла
Для прикраси:
- 100 г збитих вершків
- банани
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка цукру
Готуємо:
- Щоб приготувати карамельний соус, нагріваємо воду і цукор на слабкому вогні, постійно помішуючи. Додаємо вершкове масло, вершки і гарненько все перемішуємо. Коли соус стане густим і однорідним, знімаємо його з вогню і ставимо остигати.
- Тепер готуємо тісто: змішуємо борошно, цукор, яйця і м'яке масло в однорідне тісто. Потім викладаємо його у змащену маслом форму для випічки і випікаємо 25 хвилин 175°C.
- Щоб приготувати карамелізовані банани для прикраси, нагріваємо в каструльці ложку масла і ложку цукру і розмішуємо в однорідну густу суміш. У цю суміш занурюємо шматочки бананів і обсмажуємо з кожної сторони протягом приблизно 15 секунд.
- Коли тісто готове, дерев'яної шпажкою проробляємо в ньому безліч отворів так тісто краще просочиться соусом. Потім виливаємо на тісто більшу частину соусу, залишивши небагато для прикраси.
- Викладаємо збиті вершки в кондитерський мішок і прикрашаємо пиріг, наприклад, малюємо невеликі овали. Зверху кладемо шматочки бананів і поливаємо все залишками карамельного соусу.
Вийшов дуже красивий десерт, який порадує усіх чудовим смаком. Приємного апетиту!
