Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Вишневий торт Монастирська ізба - ця піраміда підкорить ваше серце!

Піраміда - це символ прагнення вгору, таємничий ребус, який людство ще тільки сподівається розгадати... Але це якщо говорити про історію. У кулінарії все простіше і набагато смачніше. Ось такий оригінальний торт стане для вас справжнім відкриттям. Хочете розгадати таємницю піраміди?

Щоб приготувати смачний торт Піраміда, також відомий як Монастирська ізба, нам потрібно:

Для тіста:

  • 190 г м'якого вершкового масла
  • 400 г борошна
  • 180 г цукру
  • 190 г сметани
  • борошно для робочої поверхні
  • 1 яйце

Для начинки:

  • 700 г консервованих вишень

Для крему:

  • 500 г некислої сметани
  • 100 г цукрової пудри

Для прикраси:

  • 150 г гіркого шоколаду

Готуємо:

  1. Для тіста змішуємо масло, борошно, цукор і сметану в однорідну пластичну масу. Потім на 30 хвилин ставимо її в холодильник.
  2. Ділимо тісто на 15 однакових частин і розкачуємо кожну з них в тонкий млинець більш або менш прямокутної форми (зайві краю можна обрізати) розміром близько 21 х 7 см
  3. Уздовж довгої сторони прямокутника викладаємо в ряд вишні (ідеально підійдуть заморожені або консервовані вишні з натуральної кислинкою). А потім звертаємо тісто в трубочку з вишнями всередині.
  4. Викладаємо 15 трубочок на деко і змащуємо яйцем, а потім випікаємо 15 хвилин при 180° C.
  5. Поки тісто готується, змішаємо крем зі сметани і цукрової пудри.
  6. Коли трубочки з тіста готові, дамо їм охолонути, перш ніж складати з них пірамідку. Кладемо 5 трубочок впритул один до одного і викладаємо на них шар крему; потім зверху кладемо 4 трубочки і знову крем; поверх нього ще три трубочки і знову крем; дві трубочки - крем; одна трубочка. Залишилися кремом змащуємо пірамідку зовні і ставимо пиріг в холодильник мінімум на 4 години.
  7. Перш ніж подавати торт на стіл, щедро посипаємо його натертим на крупній тертці шоколадом.

Ось такий простий, оригінальний і дуже смачний рецепт, який підкорить ваше серце. Приємного апетиту!