Печиво "кукис" з пряниковим смаком

Класичне американське печиво "кукис" можна зробити по-різному. Пропонуємо вам цей оригінальний рецепт, який відмінно підійде для сімейного чаювання в холодну пору року.

Інгредієнти:

Борошно 225 г
Масло вершкове 110 г
Шоколадні чіпси 50 г
Журавлина сушена 50 г
Фундук 40 г
Мигдаль 40 г
Цукор коричневий 80 г
Цукор рафінований 100 г
Яйце куряче 1 шт.
Екстракт ванілі 1 ч. л.
Розпушувач 1 ч. л.
Суміш спецій для пряників 2 ч. л.
Сіль щіпка

Спосіб приготування:

Розм'якшене вершкове масло збити з двома видами цукру. Потім додати яйце і ванільний екстракт.
Окремо змішати борошно з розпушувачем і сіллю. Поступово додавати цю суміш до збитого масла, продовжуючи збивати. Далі додати шоколадні чіпси, журавлину, злегка подрібнені горіхи і суміш спецій для пряників. Вимісити однорідне тісто.
Скатати тісто в "ковбаску" діаметром близько 5 см, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Далі нарізати "ковбаску" кружальцями не більше 2 см завтовшки і викласти їх на деко, застелене пергаментом, залишаючи невелику відстань між печивом.
Випікати в попередньо розігрітій до 170 С духовці 18 хвилин.