Мигдальне печиво

Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного і ароматного печива, яке буквально буде таїти в роті! Взагалі домашня випічка сильно відрізняється від магазинної. Тим більше домашня набагато смачніше, і тут ви спокійно можете експериментувати. Тому, я пропоную сьогодні приготувати мигдальне печиво. У мене є два рецепти, в одному використовується борошно, в іншому – ні. Вибирати вам.

Інгредієнти для приготування мигдального печива:

Мигдаль – 300 гр.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 150 гр.
Ванільний цукор – 2 чайні ложки

Інвентар:

Деко
Пергаментний папір
Блендер
Миска для змішування інгредієнтів
Віночок
Столова ложка
Мірний стакан
Сервірувальне блюдо
Вилка

Приготування мигдального печива:

Крок 1: Готуємо мигдальне печиво

інгредієнти

Як ви зрозуміли зі списку інгредієнтів, я віддаю перевагу рецептом без використання борошна. Тому першим опишу його.

замочуємо мигдаль

Отже, першим ділом нам необхідно підготувати мигдаль. Для цього заливаємо його окропом і залишаємо хвилин на 10. Завдяки цьому його буде легше чистити.

очищаємо мигдаль

Після того як ми її очистили від шкірки, необхідно подрібнити її в блендері.

подрібнюємо мигдаль

У неглибокій мисці збиваємо за допомогою вилки яйця і додаємо до них мигдаль, цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішуємо.

готуємо тісто

Ставимо розігрівати духовку до 180 градусів.

Беремо деко і застеляємо його пергаментним папером. З отриманої мигдальної маси формуємо акуратні коржі і викладаємо їх на деко.

ставимо запікати

Ставимо запікатися в духовку приблизно на 10-15 хвилин.

Це був перший варіант приготування мигдального печива.

До складу інгредієнтів другого рецепта входить усе те ж саме плюс пшеничне борошно (100-150 гр.), масло вершкове (100 гр.) і розпушувач для тіста. В даному випадку, у нас повинно вийти пісочне тісто з мигдалем. Для цього насамперед змішуємо вершкове масло з цукром і ваніліном, додаємо яйця, подрібнений мигдаль, борошно і розпушувач. Формуємо коржі і ставимо запікати.