Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Запіканки » Запіканка з кабачків

Запіканка з кабачків

Любителям овочевих страв пропоную приготувати дуже смачну і ситну запіканку з кабачків. Її можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді як закуску, основне блюдо, наприклад, на полудень.

Інгредієнти для приготування запіканки з кабачків:

  1. Кабачки – 1 кг.
  2. Яйце куряче – 4 шт.
  3. Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  4. Сир (у мене фета) – 300 гр.
  5. Сир (російський) – 50 гр.
  6. Часник – 2-3 зубчики
  7. Зелень (цибуля, кріп, петрушка) – за півпучка
  8. Олія оливкова – 50 мл
  9. Сіль - щіпка

Інвентар:

  1. Форма для випічки
  2. Сковорода
  3. Миска
  4. Віночок
  5. Терка
  6. Вилка
  7. Друшляк
  8. Сервірувальні тарілки

Приготування запіканки з кабачків:

Крок 1: Готуємо запіканку з кабачків

інгредієнти

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Готуватися запіканка дуже просто і досить швидко.

Насамперед нам необхідно добре помити кабачки і крупно натерти на тертці.

обсмажуємо кабачки

Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо трохи оливкової олії і обсмажуємо кабачки терті. Викладаємо їх у друшляк і даємо стекти зайвому соку.

обсмажуємо цибулю з часником

У цей час обсмажуємо на іншій сковороді дрібно нарізану ріпчасту цибулю і часник.

У неглибокій мисці збиваємо за допомогою віночка яйця з сіллю .

Сир (у мене фета) подрібнюємо за допомогою виделки, а зелень (цибуля, кріп, петрушка) дрібно нарізаємо.

змішуємо яйця з кабачками і зеленню

У миску з яйцями викладаємо кабачки, зелень, сир, смажену цибулю, часник і ретельно все перемішуємо.

стаивим запікати

Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і виливаємо кабачкове «тісто», зверху посипаємо тертим російським сиром. Відправляємо в духовку запікатися хвилин на 30.


Крок 2: Подаємо запіканку з кабачків

подаємо

Через півгодини дістаємо запіканку з духовки і даємо трохи охолонути.

Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Я як гарнір приготувала ще картоплю фрі і нарізала свіжі овочі.

Приємного апетиту!


Поради:

- Якщо вам попався сорт кабачків, у яких тверда шкірка, то її необхідно очистити.

- Якщо ви хочете зробити більш ситну страву, додайте в запіканку дрібно нарізаний бекон або копчену ковбасу.

- Замість сиру фети можна використовувати домашню бринзу.

Зверху на запіканку можна викласти кружечки свіжого помідора, і тільки потім посипати сиром, а потім відправити запікатися в духовку.

- Оливкова олія можна замінити рослинним.