Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Компоти (на зиму)

Домашні заготовки напоїв - це не тільки смачно, корисно, але і дешево! Протягом усієї зими, ми не будете витрачати гроші на магазинские соки, а пригощати себе і гостей приготованими самостійно натуральними компотами з ягід і фруктів. Незвичайне поєднання ревеню та агрусу переверне Ваші смакові переваги і Ви більше ніколи не будете купувати напої з магазину! Технологія приготування майже скрізь однакова, але різноманітність варіантів поєднання продуктів привеодит у захват! Як і в будь-якому рецепті, в приготуванні зимових компотів є свої хитрощі і секрети: продукти перед закладкою в банки, уважно перебирайте і викидайте гнилі або м'яті, не придатні до консервації; ретельно мийте; банки краще всього мити содою, а не миючим засобом; кісточки з персиків, сливи, нектарина, вишні, аличі неодмінно потрібно видаляти; для закачування вибирайте найкращі банки і кришки, не повинно бути тріщин і подряпин, гумка на кришці повинна бути щільною, добре прилягати.


Рецепти:


Аличу люблять і дорослі, і звичайно ж, дітки. Алича - це плодова рослина, яка має одночасно кілька назв. Ось, наприклад, ботаніки звуть аличу - розчепіреної сливою, у всіх європейський країнах її звуть - слива мірабель, а на Північному Кавказі цей плід просто знають, як дику сливу. Такий плід, як алича ви можете їсти як в свіжому, так і переробленому вигляді, особливо дуже шалено смачний і поживний виходить компот з аличі .

Компот з груш -  унікальна зимова заготівля 2-в-1. Крім смачного і незвичайного компоту з додаванням лимонних часточок або ванілі , ми отримуємо вже готовий корисний фруктовий десерт з самих консервованих груш. Таке ласощі доведеться по душі і дівчатам, що стежить за фігурою, і маленьким дітям.

Багато сортів зелених яблук мають яскраво виражену кислинку, саме вони ідеально підходять для приготування компоту. Завдяки високому вмісту заліза, такі яблука швидко розварюються, тому пропоную вам швидкий і легкий рецепт компоту на основі бланшування і без стерилізації або пастеризації. Компот із зелених яблук -  прекрасна можливість насолодитися смачним, ароматним і корисним напоєм в період фруктового міжсезоння.

Яблуко – справжня скарбниця вітамінів, не даремно ж вона вважається символом життя ще з біблійних часів. Традиційно для консервації використовують більш пізні сорти яблук, вони витривалі, невибагливі, не розпадаються при бланшуванні. Однак з ніжних соковитих ароматних ранніх сортів теж можна  робити заготівлі. Компот із солодких яблук – простий рецепт, який відкриє вам таємниці і секрети вдалої консервації солодких сортів яблук.

Днями вирішила спробувати приготувати рецепт одного компоту, який напередодні прочитала в радянській книзі під назвою "Про смачну і здорову їжу". Компот із слив за способом приготування дуже простий, але самої його трудомісткою частиною вважається — витягування сливових кісточок з плодів. В принципі це робити необов'язково, але я дуже люблю, коли у вже готовому продукті мені нічого не заважає.

Більшість дітей просто обожнюють яблука і люблять їх не лише в свіжому вигляді, але і також моченими, а також просто сушеними. Багато дорослі теж не відстають від дітей і готують яблука навіть просто на пару, а також люблять піч з ними різні пироги і шарлотки. Тепер за допомогою яблук ви можете спробувати зробити ще й дуже корисний, а також смачний напій – компот із свіжих яблук , який не тільки сподобається усім від мала до велика, але і навіть доведеться до вподоби самим вимогливим любителям солодощів.

Літо прекрасний, теплий час року. Але і влітку ми замислюємося про холодну зиму. Для того що б запастися вітамінами ми робимо різні заготівлі овочів і фруктів. Сьогодні я із задоволенням поділюся з вами рецептом приготування компоту з вишень. Цей напій повний вітаміну С, який допомагає при простудних захворюваннях. Смачний солодкий улюблениць, як дітей, так і дорослих - компот з вишні.

Французьке слово compote, яке витіснило з російської мови і нашого ужитку слово «узвар». Воно теж означає напій або десерт, який приготовлений з суміші чи ягід, чи фруктів. Для компоту знадобляться абсолютно будь-які найбільш доступні ягоди або фрукти, як свіжі, так і свіжоморожені, а навіть сушені. У нашому рецепті ми буде готувати компот з китайки ( маленького яблучка). Цей компот - смачний і корисний прохолодний напій, який ще й досить легко готується.

Лікувальні і корисні властивості такої рослини, як глід, давно відомі і використовуються в офіційній, а також народній медицині. Хоча плоди цього дивного чагарника можна з грандіозним успіхом застосовувати не тільки в медичних цілях, а й робити з них досить смачні і дуже корисні напої. Тим, хто бажає застосовувати глід у своєму раціоні харчування, дуже корисно буде дізнатися про те, як же можна варити  компот з глоду .

Кабачки дуже незвичайні овочі. З них виходить не тільки смачні салати, ікра, але і страви, які, як правило, готують з фруктів і ягід. Компот з кабачків – це освіжаючий напій, з шматочками овочів, який за смаком нагадує ананасовий сік. Заготовки цього компоту взимку будуть нагадувати про теплі літні дні, а їх смак, безсумнівно, запам'ятається всім вашим рідним. До речі, рецепт компоту з кабачків прийшов до нас з болгарської кухні.

Як отримувати, необхідні організму людини вітаміни, взимку? Дуже легко і просто варити компоти. З-за того, що фрукти в цьому смачному напої проходять середню теплову обробку в них зберігається більше вітамінів, ніж у будь-яких інших консервируемых фруктах. Із задоволенням представляю вам дуже простий рецепт приготування чудового вітамінного напою. Готуємо компот з персиків .

Цікава новинка компот з апельсинів, смачно і стильно. Цей компот багатий вітамінами С, А, і В 5 які так необхідні організму людини в зимовий час. Приготувати цей напій не складе особливих труднощів, звичайно трохи зусиль все-таки треба прикласти, але повірте воно того варто, головне бажання. Такий компот може стати прикрасою будь-якого святкового столу, і ваші гості отримають масу задоволення, попиваючи холодний апельсиновий нектар. Готуємо апельсиновий компот.

Смачний солодкий компот з малини і полуниці. Цей напій під час зимових днів нагадає вам про прекрасне літо і підніме своїм смаком настрій на всі 100%. Ароматний кисло-солодкий смак компоту з малини і полуниці не залишить байдужим не дорослого, не малюка. Такий напій багатий вітаміном С, який так необхідний під час зими для підтримки сил і здоров'я людей. Готуємо компот з малини і полуниці .

Найвідоміший напій з винограду – це, звичайно ж, вино. Я пропоную вашій увазі рецепт компоту з винограду. Компот з винограду завжди виходить дуже смачний, не залежно від того, використовуєте ви виноград домашніх сортів, або купуєте південні ягоди. Якщо  ви ще не пробували приготувати виноградний компот, то обов'язково спробуйте в цьому літньому сезоні. Для приготування компоту досить кілька грон винограду і трохи цукру.

Якщо ви не знаєте, що приготувати з гарбуза, яка виросла на вашій ділянці, то я пропоную вам спробувати приготувати компот з гарбуза . Приготувати компот можна з гарбуза будь-якого розміру і сорту, але смачніше всього компот буде з десертних сортів з яскраво-жовтою м'якоттю.  За смаком компот з гарбуза схожий на компот з кабачків і нагадує ананасовий сік.

Ось і настала пора літніх вітамінів. З таким розмаїттям фруктів і ягід не завжди знаєш, що робити. Але найчастіше влітку готують заготовки на зиму. І сьогодні я хочу поділитися з вами своїм рецептом приготування компоту з брусниці , який виходить досить смачний, і до того ж ще й корисним.