Фалафель в духовці

Фалафель є корисним і дуже ситним блюдом. Це ідеальний варіант для вегетаріанців і людей, що прагнуть до різноманітного збалансованого раціону.

Інгредієнти:

нут Замочити на ніч у великій кількості холодної води. Вранці злити воду, викласти нут в каструлю, залити літром води і варити 1-1,5 години.
Далі відкинути нут на друшляк, розкласти на паперовий рушник і повністю його висушити. Викласти нут в блендер і подрібнити його.
Цибуля і часник очистити і дрібно нарізати. Коріандр порубати і додати до подрібненого нуту разом з цибулею і часником.
Посолити, поперчити, додати кмин і перемішати.
Руками сформувати невеликі кульки і викласти їх на деко, застелене пергаментом. Попередньо можна обваляти нутовые кульки в кунжуті.
Готувати фалафель в попередньо розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин, перевернувши кульки в середині готування.