Сендвіч з рікоттою і шпинатом

Якщо вам набридли традиційні сендвічі і бутерброди, то приготуйте дуже незвичайний варіант за нашим рецептом. В якості начинки тут виступає шпинат, змішаний з ніжною рікоттою.

Інгредієнти:

Хліб 8 скибочок
Шпинат 350-400 г
Лук червоний 1 шт.
Рікотта 3-4 ст. л.
Олія оливкова 1 ст. л.
Часник 2 зубчики
Мускатний горіх в порошку за смаком
Сіль, перець за смаком
Масло вершкове 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Цибуля і часник очистити і дрібно нарізати.
Обсмажити цибулю і часник в нагрітої з оливковою олією сковороді 3 хвилини. Додати нарізаний шпинат і готувати ще 3 хвилини.
Перекласти шпинат з цибулею і часником в миску. Додати рікотта, посолити, поперчити і посипати мускатним горіхом. Перемішати.
Підсмажити хліб у тостері. На 4 скибочки рівномірно розподілити начинку з шпинату, а потім накрити залишилися скибочками хліба і злегка притиснути рукою.
Обсмажити сендвічі в нагрітої з вершковим маслом сковороді з 2х боків до рум'яної скоринки.