Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Морські гребінці в апельсиновому соусі Справжній делікатес можна легко приготувати на домашній кухні. Спробуйте цей нескладний рецепт ніжних морських гребінців в апельсиновому соусі. Справжній делікатес можна легко приготувати на домашній кухні. Спробуйте цей нескладний рецепт ніжних морських гребінців в апельсиновому соусі. Інгредієнти: - Морські гребінці 12 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Апельсиновий сік (свіжовичавлений) 250 мл
- Корінь імбиру 0,5 см
- Вино біле 80 мл
- Масло вершкове 1,5 ст. л.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- М'ята кілька гілочок
Спосіб приготування: - Цибуля-шалот очистити, нарізати дрібними кубиками і обсмажити на розігрітій з 1 столовою ложкою вершкового масла сковороді. Коли цибуля стане прозорою, додати вино і готувати ще кілька хвилин.
- Додати в сковороду апельсиновий сік і тертий корінь імбиру. Посолити, поперчити і готувати, поки соус не придбає консистенцію сиропу.
- Гребінці промокнути паперовим рушником, посолити і поперчити. Обсмажити їх на іншій сковороді, попередньо нагрів там оливкову олію і вершкове масло. Час готування 1-2 хвилини з кожного боку.
- Подавати гребінці, полив соусом і прикрасивши листям м'яти.
|
|
