Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Паніні з артишоками, шпинатом і болгарським перцем

Паніні з артишоками, шпинатом і болгарським перцем

Хто сказав, що сендвіч не може бути вишуканим? Спробуйте паніні з артишоками, шпинатом і болгарським перцем і ви переконаєтеся в зворотному.

Хто сказав, що сендвіч не може бути вишуканим? Спробуйте паніні з артишоками, шпинатом і болгарським перцем і ви переконаєтеся в зворотному.

Інгредієнти:

  • Чебрець1 ч. л.
  • Сільза смаком
  • Чорний мелений перецьза смаком
  • Шпинат200 г
  • Оливкова олія3 ст. л.
  • Часник2 зубчики
  • Артишоки350 г
  • Болгарський перець1-2 шт.
  • Твердий сир150 г
  • Цільнозерновий хліб8 скибочок

Спосіб приготування:

  1. Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння. Поруч поставте чашу з крижаною водою.
  2. Додайте шпинат в киплячу воду і бланшируйте в протягом 10-20 секунд. Перекладіть шпинат в миску з крижаною водою на кілька хвилин. Процідіть і видаліть зайву вологу. Крупно порубаєте.
  3. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні.
  4. Додайте подрібнений часник. Готуйте, помішуючи, близько 30 секунд.
  5. Всипте артишоки. Готуйте протягом пари хвилин.
  6. Коли артишоки почнуть набирати колір, додайте чебрець і листя шпинату. Приправте сіллю і перцем. Зніміть з вогню.
  7. Розігрійте гриль.
  8. На 4 скибочки викладіть артишоки і шпинат. Додайте болгарський перець, нарізаний на скибочки, і сир. Накрийте 4 залишилися скибочками хліба.
  9. Змастіть хліб маслом з обох сторін і обсмажуйте на грилі 4-5 хвилин.
  10. Подавайте до столу.