Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Пиріг зі свинячими ковбасками і яйцем Під золотистою скоринкою цього пирога ховається справжній сюрприз! Розріжте його та здивуйте гостей. Кожен шматочок - просто чудо. Під золотистою скоринкою цього пирога ховається справжній сюрприз! Розріжте його та здивуйте гостей. Кожен шматочок - просто чудо.
Інгредієнти: - Яйця збиті5 шт.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Цибулю1 шт.
- Лук-порей2 стебла
- Свинячі ковбаски800 г
- Шавлія нарізаний2 ст. л.
- нарізана Петрушка1 пучок
- Бекон копчений4 скибочки
- Сметана3 ст. л.
- Гірчиця1 ст. л.
- Панірувальні сухарі60 г
- Сир Чеддер тертий40 г
- Листкове тісто2 упаковки
Спосіб приготування: - Розігріти духовку до 200 градусів.
- Яйця відварити на повільному вогні 4 яйця в каструлі з киплячою водою протягом 3 хвилин. Злити воду, а потім остудити під холодною водою протягом 1 хвилини. Очистити і відкласти в сторону.
- Нагріти олію у великій сковороді. Додати нарізані цибулю і цибулю-порей, приправи. Підсмажити на повільному вогні протягом 5 хвилин до м'якості. Перекласти у велику миску і остудити. Додати ковбаски, зелень, бекон, сметану, гірчицю, панірувальні сухарі і суміш сиру та цибулі. Перемішати.
- Один пласт тіста розкачати і викласти на змащене маслом деко. Половину ковбаси викласти на тісто, зверху покласти цілі яйця одне за іншим, додати решту ковбасу і щільно притиснути її до яєць. Край тіста змастити збитим яйцем.
- Другий лист тест розкачати, покласти зверху начинки і щільно скріпити краю з допомогою виделки. Обрізати надлишки тіста, прикрасити ними пиріг за смаком.
- Змастити тісто залишилися збитим яйцем. Зробити розріз у верхній частині пирога. Охолодити в холодильнику. Випікати на середній полиці духовки протягом 55 хвилин до золотистого кольору. Поставити відпочити на 10 хвилин і подавати теплим.
|
|
