Пряні панкейкі з нутовой борошна

Традиційно панкейкі подаються на сніданок з медом, конфітюром і ягодами, але ми вам пропонуємо спробувати відьма пікантний варіант, який чудово підійде в якості закуски.

Традиційно панкейкі подаються на сніданок з медом, конфітюром і ягодами, але ми вам пропонуємо спробувати відьма пікантний варіант, який чудово підійде в якості закуски, особливо якщо доповнити правильним соусом.

Інгредієнти:

Нутове борошно 100 г
Пшеничне борошно 110 г
Сухі дріжджі 12 г
Молоко 300 мл
Масло вершкове 40 г
Яйце куряче 1 шт.
Часник 1 зубчик
Куркума 1/4 ч. л.
нарізаний Коріандр 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

У мисці змішати 2 види борошна, дріжджі, куркуму, сіль і перець.
В окремій мисці збити яйце, поступово додаючи молоко, до отримання однорідної консистенції.
Отриману суміш додати до сухих інгредієнтів і ретельно перемішати, щоб не було грудочкою.
Далі додати в тісто попередньо розтоплене вершкове масло, коріандр і видавлений зубчик часнику. Ще раз перемішати.
Випікати панкейкі на заздалегідь нагрітій сковороді з антипригарним покриттям по 30-40 секунд з кожної сторони. Подавати теплими.