Індійський хліб наан
Цю пшеничну паляницю можна подати до супу або м'яса, а можна додати начинку і тоді наан стане самостійною стравою
Цю пшеничну паляницю можна подати до супу або м'яса, а можна додати начинку і тоді наан стане самостійною стравою. У цьому рецепті - класична основа наана: тісто, яке потім можна використовувати як завгодно. Рекомендуємо спробувати наан з вашим улюбленим блюдом з каррі.
Інгредієнти:
- Борошно4 чашки
- Пекарський порошок1 ч. л.
- Сода 1/4 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Яйце 1 шт.
- Натуральний йогурт 6 ст. л.
- Молоко1 чашка
- Мак (за бажанням)1 ст. л.
- Масло 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Просіяти борошно, розпушувач, соду і сіль у велику миску.
- Вбити в цю масу яйце, йогурт і 2 столові ложки розтопленого масла.
- Поступово долити молоко і замісити м'яке тісто. Злегка змастити маслом миску, накрити вологою тканиною і поставити в тепле місце на 2 години.
- Розігріти духовку до 175-180 градусів.
- Тісто викласти на посипаний борошном стіл і добре вимісити. Розділити на 8 частин.
- Розкачати кожен шматок в кульку, а потім сформувати довгасті коржики.
- Лист для випічки змастити маслом і пензлем покрити маслом обидві сторони підготовлених коржів.
- Посипати одну сторону насінням маку. Викласти нааны на лист для випічки і випікати від 6 до 10 хвилин до готовності.
