Конвертики з куркою в місо-арахісовій соусі

Ідеальне блюдо для того, щоб взяти з собою на роботу як самостійне блюдо або дістати з холодильника, коли раптово нагрянули гості.

Поєднання непоєднуваного, скажете ви. Так, в цьому блюді переплелися арахісове масло, місо, курка в соусі чилі, виноград. Солодке, гостре, прісне, солоне в одній тарілці. Здавалося б, несумісне. Але це чудово! Американська класика, приправлена азіатськими традиціями.

Інгредієнти:

Для соусу:

Арахісове масло з шматочками арахісу1/4 склянки
Місо3 ст. л.
Бульйон або вода1/2 склянки
Соєвий соус1 ст. л.
Часник1 зубчик
Зелена цибуля3 пера
Халапеньо (за бажанням)1 шт.

Для конвертиків з листя салату:

Курячі грудки без шкіри і кісток400 г
Мелений перець чилі1 ст. л.
Сільза смаком
Перецьза смаком
Червоний, зелений або чорний виноград3 склянки
Листя салатудля сервірування
Сік лайма1-2 ч. л.
Вершкове масло для жарк5-10 м

Спосіб приготування:

Подрібніть в блендері цибулю, часник і халапеньо.
Змішайте всі інгредієнти для соусу в глибокій ємності до отримання однорідної кремоподібної текстури.
Розігрійте вершкове масло на сковороді з антипригарним покриттям або грилі на середньому вогні.
Обмажте курку сумішшю солі, чорного перцю і чилі. Не шкодуйте спецій, але не переборщіть.
Викладіть курку на сковороду і обсмажуйте кілька хвилин з кожного боку до готовності і появи рум'яної скоринки. Відкладіть і дайте трохи охолонути. Наріжте на маленькі шматочки.
У глибокій тарілці залийте курку половиною отриманого соусу і додайте виноград, порізаний навпіл. Варіюйте кількість соусу за смаком.
На кожен лист салату викладіть по 2-3 ст. л. отриманого страви.
Додайте води або рослинного масла в решту соусу. Він повинен стікати з ложки.
Умочіть ложку і збризніть соусом кожен конвертик. На частину порцій вичавіть сік лимона і спробуйте, який варіант вам більше до душі - з лимонним соком або без кислинки.