Рулетики з омлету з грибами і шпинатом

Це блюдо є справжнім змішанням кухонних жанрів, адже по суті це "омлетные" млинчики з начинкою, згорнуті за принципом " сендвіча-врапа. Проста, швидка і оригінальна закуска.

Ця страва є справжнім змішанням кухонних жанрів, адже по суті це "омлетные" млинці з начинкою, згорнуті за принципом " сендвіча-врапа. Проста, швидка і оригінальна закуска.

Інгредієнти:

Яйце куряче 2 шт.
Печериці 100 г
Шпинат жменю
Олія оливкова 1 ст. л.
Оцет бальзамічний 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Збити яйця в мисці. Гриби нарізати невеликими кубиками. Нашаткувати шпинат і додати до грибів. Полити бальзамічним оцтом, посолити, поперчити і перемішати.
Нагріти сковороду з оливковою олією на сильному вогні. Вилити на сковороду приблизно 2 столові ложки збитого яйце і розподілити, як ми це робимо з блинным тестом. Обсмажувати тільки з одного боку до готовності.
Посмажити аналогічно інші "омлетные" млинці. Потім рівномірно розподілити на них приготовлену начинку з грибів та шпинату. Згорнути в рулетики, при необхідності закріпивши, і подавати до столу.