Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гребінці в клярі Незвичайна закуска з гребінців. Подавайте з соусом тартар і зеленню. Незвичайна закуска з гребінців. Подавайте з соусом тартар і зеленню.
Інгредієнти: - Морські гребінці900 г
- Вино біле сухе200 мл
- Сільза смаком
- Масло вершкове100 р
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Борошно2,5 ст. л.
- Панірувальні сухарі100-150 г
Спосіб приготування:- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Лук тонко наріжте півкільцями.
- Візьміть сковороду і покладіть в неї морські гребінці. Додайте вино і щіпку солі. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Вийміть гребінці і покладіть у форму для запікання. Соус перелийте в окрему піалу.
- На сковороді розтопити половину вершкового масла на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте кілька хвилин, щоб цибуля стала м'якою. Додайте винний соус.
- Поступово в сковороду з соусом додайте борошно. Постійно помішуйте. Як тільки соус загусне, вилийте його в форму для запікання з гребінцями. Перемішайте, щоб гребінці були повністю покриті соусом.
- Посипте гребінці панірувальними сухарями і обваляйте. Додайте вершкове масло. Випікайте в духовці протягом 15-20 хвилин, до появи золотистої скоринки. Подавайте.
|
|
