Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Закуски з курки » Закусочний торт "М'ясний лабіринт"

Закусочний торт "М'ясний лабіринт"

Хочу запропонувати вам ще один рецепт цікавою закуски, а точніше закусочного торта "М'ясний лабіринт". Закуски це універсальне блюдо, вони рятують, коли несподівано нагрянуть гості, і при цьому можуть стати справжнім шедевром святкового столу.

Інгредієнти для приготування закусочного торта "М'ясний лабіринт":

  1. Куряче філе – 500 гр.
  2. Яйця курячі – 2 шт.
  3. Цибуля (ріпчаста) – 1 шт.
  4. Сир – 200 гр.
  5. Сметана (15%) – 200гр.
  6. Борошно (пшеничне) – 1 склянку
  7. Зелень  - 1 пучок кропу
  8. Сіль
  9. Перець
  10. Часник – 3 зубчики
  11. Олія рослинна

Інвентар для приготування закусочного торта "М'ясний лабіринт":

  1. Форма для випічки
  2. М'ясорубка
  3. Миска
  4. Кухняного ножа
  5. Обробна дошка
  6. Сервірувальне блюдо

Приготування закусочного торта "М'ясний лабіринт":

Крок 1: Готуємо курячий фарш

готуємо фарш

Куряче м'ясо дуже ніжне і м'яке.

Беремо куряче філе і промиваємо під проточною водою, розрізаємо на довільні шматочки і пропускаємо через м'ясорубку.

Ріпчасту цибулю очистити і також подрібнити за допомогою дрібної м'ясорубки.

Готовий фарш посалить, поперчити і додати в нього два яйця.

Ретельно перемішати.


Крок 2: Готуємо начинку

готуємо начинку

Зелень (кріп) дрібно нарізати. Часник очистити і перепустити через часникодавку.

В неглибоку миску натираємо сир (у мене російський), додаємо сметану, зелень, часник, солимо, перчимо  і ретельно перемішуємо. Залиште трохи сиру для посипання.


Крок 3: Готуємо закусочний торт м'ясної лабіринт

смажимо м'ясні млинці

У фарш додаємо борошно, перемішуємо.

Ставимо на середній вогонь розігріватися сковороду, попередньо наливши олію. Викладаємо  дві столові ложки фаршу з борошном, формуємо коло і обсмажуємо з двох сторін. Так смажимо весь фарш. Повинно вийти приблизно 4-5 м'ясних млинчиків, які ми потім розрізаємо на чотири частини.

розрізаємо на 4 частини

Ставимо розігріватися духовку до температури 200 градусів.

Змащуємо смужки млинчиків начинкою і загортаємо їх по спіралі.

змащуємо смужки

Беремо круглу форму, змащуємо олією і викладаємо отриманий коло з млинчиків. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку. Запікаємо приблизно 20 хвилин.

відправляємо в духовку


Крок 4: Подаємо закусочний торт м'ясної лабіринт

подаємо

Через 20 хвилин дістає торт з духовки, даємо йому охолонути й нарізаємо на порційні шматочки.

Приємного апетиту!


Поради:

- Якщо у вас мало часу, ви можете купити вже готовий фарш і просто посалить його і додати яйце.

- В начинку можна додати трохи мускатного горіха.

- Торт можна подавати і  як самостійне блюдо і як закуску. В якості аперитиву підійде біле вино.