Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Кулінарні рецепти » Цікаві та корисні статті і кулінарні поради » Десять кращих сендвічів зі всього світу

Десять кращих сендвічів зі всього світу

У кожної країни є свої національні харчові звички і страви. Це не тільки фірмові супи, другі страви чи напої, але і смачні сендвічі. Вони завоювали популярність тому, що це швидкий і простий спосіб поповнити запас енергії і бадьорості.

В залежності від країни інгредієнти і способи приготування можуть помітно відрізнятися. Однак незмінним залишається одне: сендвічі це просто і смачно.

Спеціально для вас ми підготували огляд з 10 найбільш смачних сендвічів зі всіх куточків земної кулі, які обов'язково варто спробувати.

1. Бокадільо

Іспанія

Цей сендвіч завоював велику популярність в Іспанії. Готувати його можна по-різному, але незмінним залишається одне: бокадільо, як правило, подають до столу гарячим. Начинка варіюється від простих продуктів до цих делікатесів. Пропонуємо спробувати бокадільо з сиром, шинкою і листям салату.

Інгредієнти:

Хліб4 шматочка
Шинка4 скибочки
М'який сир (козячий)200 г
Листя салатуза смаком
Подрібнені оливкигорсть
Редис2 шт.
Оливкова оліяза смаком

Спосіб приготування:

Шматочки хліба помістіть в духовку на 5 хвилин при температурі 200 градусів. Слідкуйте за тим, щоб вони стали хрусткими, але не підгоріли.
Шинку викладіть зверху на отримані тости.
Перемішайте в невеликій мисці оливкова олія, шматочки сиру, листя салату, оливки, редиску, нарізану кружальцями.
Викладіть це на шинку і накрийте другим шматочком хліба.

2. Арепа

Венесуела

У цьому рецепті ви не знайдете традиційного хліба. Замість нього використовується кукурудзяний корж. У неї загортаються найрізноманітніші начинки. Без арепы не обходиться практично ні один прийом їжі у Венесуелі, а це значить, що її варто обов'язково спробувати.

Інгредієнти:

Кукурудзяна або маїсова борошно240 г
Вода250 мл
Рослинна олія1 ст. л.
Сольщепотка
Варене куряче м'ясо200 г
Цибулю0,5 шт.
Селера100 г
Сольщепотка
Перецщепотка
Авокадо4 скибочки
Оливкова олія1 ст. л.

Спосіб приготування:

Ретельно змішайте борошно і сіль, а потім додайте туди теплої води.
Замісіть тісто. Стежте, щоб воно було без грудочок. Якщо тісто розсипається, додайте трохи теплої води до потрібної консистенції.
Скачайте з тіста кульку, а потім сформуйте з нього невелику коржик.
Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте арепы по 3-4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Потім помістіть їх в попередньо розігріту духовку і запікайте протягом 15 хвилин.
Розріжте коржі навпіл і додайте начинку: змастіть оливковою олією арепы, додайте курку, цибулю і селеру, нарізані кубиками, зверху покладіть скибочки авокадо. Посоліть і поперчіть.

3. Крок-мадам

Франция

Цей французький делікатес готують у місцевих бістро і барах. У перекладі з французької "croquer" означає "хрустіти", що повністю пояснює суть цього смачного сендвіча. Відчуйте себе трохи гурманом!

Інгредієнти:

Напівтвердий сир4 шматочка
Здобний білий хліб4 шматочка
Шинка2 шматочка
Яйця2 шт.
Шніт-цибулюкілька пір'їн
Вершкове масло3-4 ст. л.
Морська сільщіпка

Спосіб приготування:

Намажте кожен шматок хліба тонким шаром олії з одного боку.
2 шматка хліба викладете по одному шматку сиру, на нього — шматок шинки, а зверху — ще шматок сиру.
Закрийте залишилися хлібом (маслом вниз) і злегка притисніть.
Покладіть отримані сендвічі на деко і запікайте в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці протягом 7-10 хвилин.
Переверніть і запікайте ще 3-4 хвилини.
На маслі, посмажте 2 яєчні-глазуньи.
Посоліть їх. Викладіть на готові сендвічі і посипте подрібненим шніт-цибулею.

4. Бан Мі

В'єтнам

Цей рецепт сподобається всім любителям екзотики. Бан Ми настільки смачний, що давно вже перекочував з В'єтнаму в інші країни, в тому числі і європейські.

Інгредієнти:

Куряче філе400 г
Соєвий соус3 ст. л.
Мед1 ч. л.
Соус чилі3 ст. л.
Лук зеленийза смаком
Огірок2 шт.
Дайкон маринованийза смаком
Рослинна оліяза смаком
Майонез2 ст. л.
Багет1 шт.
Свіжа зеленьза смаком

Спосіб приготування:

Наріжте м'ясо невеликими шматочками. Додайте маринад із суміші соєвого соусу, меду, 1 столової ложки соусу чилі. Залиште м'ясо при кімнатній температурі на 30 хвилин.
Після закінчення цього часу обсмажте м'ясо на розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
Підготуйте інші інгредієнти. Подрібніть цибулю, наріжте шматочками огірка. Злийте зайву рідину з маринованої моркви і дайкона. Приготуйте соус.
Для соусу змішайте 2 столові ложки майонезу і 2 столові ложки соусу чилі.
Багет розрізати на порційні шматочки. Можна підігріти мікрохвильовці. Змастіть соусом, викладіть овочі і курку.

5. Монреальський сендвіч з копченим м'ясом

Канада

Для любителів м'ясних варіантів — монреальський сендвіч з копченим м'ясом. До речі, це один з улюблених сендвічів музикантів з групи Rolling Stones. І це не дивно, адже перед таким пікантним смаком практично неможливо встояти.

Інгредієнти:

Мелений перець2 ч. л.
Коріандр1,5 ч. л.
Кмин1,5 ч. л.
Кріп2 ч. л.
Гірчиця1 ч. л.
Насіння селери1 ст. л.
Запашний перець2 горошини
Паприка1 ст. л.
Подрібнений часник2 зубчики
Коричневий цукор2 ст. л.
Сіль1,5 ст. л.
Яловичина 1 кг
Червоне вино250 мл
Копчений бекон3 скибочки
Огірок1 шт.
Житній хліб8 шматочків

Спосіб приготування:

Змішайте спеції і прянощі в невеликому сотейнику і поставте на плиту на середній вогонь на 5-7 хвилин, поки не з'явиться аромат.
Подрібніть спеції і прянощі.
Додайте до них цукор, часник, сіль, гірчицю і паприку.
Натріть м'ясо отриманою сумішшю і залиште як мінімум на 1 годину або на ніч, щоб воно просочилося.
Розігрійте духовку до 120 градусів.
У форму для випікання влийте вино, покладіть туди вино і викладіть шматочки бекону. Накрийте фольгою і залиште нудитися на 3 години.
Витягніть м'ясо і залиште його у фользі на час.
На скибочки житнього хліба намажте гірчицю. Викладіть нарізану скибочками огірок. Додайте м'ясо, нарізане шматочками, і скибочки бекону.

6. Донер-кебаб

Турция

Сьогодні кебаб є не просто турецької версією шаурми, але і дуже популярним блюдом, яке турки перевезли з собою на територію Європи. Смачно і дуже ситно!

Інгредієнти:

Куряча грудка0,5 кг
Ріпчасту цибулю1 шт.
Вершкове масло50 г
Томатна паста4 ст. л.
Часник3 зубчики
Вода6 ст. л.
Спеції за смаком
Натуральний йогурт3 ст. л.
Лаваш на товстому тісті2 шт.
Цукор за смаком
Огірок2 шт.
Томати 2 шт.
Капустагорсть

Спосіб приготування:

М'ясо наріжте тонкими скибочками і обсмажте на рослинному масле на великому вогні протягом 5 хвилин.
Після того як вона побіліє, додайте дрібно нарізану цибулю і спеції. Зменшіть вогонь і смажте до готовності.
Паралельно приготуйте соус. Розтопіть вершкове масло, додайте томатну пасту, часник, трохи цукру. Додайте воду, доведіть до кипіння і тушкуйте кілька хвилин.
Овочі наріжте кубиками.
Лаваш змастіть соусом, натуральним йогуртом і додайте начинку з курки і овочів.

7. Вада пар

Индия

Вада пар — це популярний індійський фастдуд. Цей сендвіч сміливо можуть брати на озброєння вегетаріанці. Складається він з несолодкої булочки і парочки картопляних котлеток. Цікаве поєднання смаків гарантовано!

Інгредієнти:

Варену картоплю5 шт.
Булочки (пар)5 шт.
Дрібно нрезанная цибулина1 шт.
Зелений перець чилі5 шт.
Часник3 зубчики
Куркума1 ч. л.
Імбир2,5 см
Лавровий лист5 шт.
Насіння гірчиці1 ч. л.
Насіння кмину1 ч. л.
Нутове борошно1,5 склянки
Питна сода0,5 ч. л.
Порошок червоного чилі2 ч. л.
Маслодля смаження
Сільза смаком
Водаза смаком

Спосіб приготування:

Розімніть картоплю і відставте в сторону.
Подрібніть часник і зелений перець чилі.
Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії, а потім кинути туди лавровий лист, насіння гірчиці і кмину.
Додайте туди ж подрібнену цибулю і смажте до золотистого кольору.
Додайте порошок куркуми, пасту з перцю чилі і картопляне пюре. Все добре перемішайте. Посоліть за смаком.
Потушкуйте пюре під кришкою 5-7 хвилин. Відставте в сторону і дайте йому охолонути. Потім сформуйте з нього невеликі кульки.
Приготуйте тісто, змішавши воду з нутовой борошном. Додайте туди ж порошок червоного чилі, куркума, питну соду і сіль.
Розігрійте в сковороді олію. Обваляйте кульки в тесті і покладіть на сковороду. Обсмажте з двох сторін на середньому вогні.
В булочці сформуйте отвір для котлеток і помістіть їх туди.

8. Бутерброд з арахісовим маслом і джемом

США

Радійте ласуни! Бутерброд з арахісовим маслом і джемом — це справжнє гастрономічне задоволення. В Америці ця закуска дуже поширена і користується великою популярністю. В оригінальному рецепті джем виноградний, але можна використовувати полуничний, журавлинний і будь-який інший.

Інгредієнти:

Білий хліб2 шматочка
Арахісова пастаза смаком
Джемза смаком

Спосіб приготування:

Один шматочок хліба щедро намажте арахісової пастою, а другий — джемом.
З'єднайте їх разом. Солодкий сендвіч готовий!

9. Кацу-сандо

Японія

Японська кухня — це не тільки суші і роли, але і сендвічі. Один з найбільш популярних рецептів в Піднебесній — це кацу-сандо. Рецепт досить простий, але смак відмінний.

Інгредієнти:

Для тонкацу:
Свиняча відбивна0,5 кг
Яйця2 шт.
Борошноза смаком
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Рослинна оліяза смаком
Панірувальні сухарісмак
сэндвича:
Тонкацу1 шт.
Хліб2 скибочки
білокачанна капуста Нашаткована1 склянку
Вершкове маслоза смаком
Майонезза смаком
Кунжут обсмаженийсмак

Спосіб приготування:

Приготуйте тонкацу. Відбийте шматочки свинини. Посоліть і поперчіть. У маленькій мисці збийте яйця, додайте 1,5 столові ложки борошна. Добре перемішайте. М'ясо обваляйте в борошні. Занурте кожну відбивну в яєчну суміш. Покрийте їх панірувальними сухарями. Обсмажте в гарячому рослинному маслі до золотистого кольору.
Нашаткуйте капусту і помістіть її в миску з холодною водою.
Змастіть одну сторону скибочки хліба з вершковим маслом. Злегка обсмажте на сковороді з двох сторін.
На скибочку хліба викладете тонкацу, капусту. Заправте майонезом.
Зверху покладіть інший шматочок хліба.

10. Смєррєбрєд

Дания

Це не сендвіч, а справжній король датської кухні. Цей сендвіч відкритий. Начинка викладається зверху на шматочок смачного житнього хліба. Начинки бувають різні. В основному це морепродукти, м'ясо, яйця, сири, томати.

Інгредієнти: