Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Персикове морозиво Простий варіант домашнього морозива особливо актуальне в сезон фруктів і ягід. Сьогодні пропонуємо вам спробувати з персиковим смаком. Простий варіант домашнього морозива особливо актуальне в сезон фруктів і ягід. Сьогодні пропонуємо вам спробувати з персиковим смаком.
Інгредієнти: - Персики1 кг
- Цукор1 склянку
- Лимон 1 шт.
- Яєчні жовтки7 шт.
- Вершки жирні1 л
- Ваніль в стручку1 шт.
Спосіб приготування:- Розрізати персики, видалити кісточки і подрібнити в блендері м'якоть.
- Вичавити сік лимона і додати його до персикового пюре. Перемішати.
- Вилити вершки каструлю, додати туди попередньо розкритий ножем стручок ванілі і насіння звідти. Підігріти, але не кип'ятити.
- В окремій мисці збити жовтки з цукром до появи світлої щільної маси. Ввести цю масу в теплі вершки і, постійно помішуючи, довести до кипіння, але не кип'ятити.
- Зняти з вогню загуслу масу, остудити, а потім додати в неї персикове пюре з лимонним соком.
- Вилити в контейнер і поставити в морозилку на 4-6 годин, регулярно дістаючи і перемішуючи морозиво, щоб консистенція у підсумку була однорідною.
|
|
