Ньоккі з вершково-грибним соусом

Ньоккі – одне з традиційних італійських страв, рецепт якого ви можете знайти тут. На його базі спробуйте приготувати дивно смачний варіант з лісовими грибами.

Інгредієнти:

Ньоккі 400 г
Лісові гриби 300 г
Часник 1 зубчик
Вершки 33% жирності 100 мл
Пармезан 50 г
Олія оливкова за необхідності
Прованські трави за смаком
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Гриби нарізати невеликими кубиками. Якщо ви використовуєте заморожені гриби, то попередньо їх розморозити і злити всю рідину.
Часник очистити, дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії. Далі додати гриби і прованські трави, посолити і поперчити. Обсмажувати 5 хвилин.
Потім влити вершки і додати пармезан, ретельно перемішати і тушкувати 10-15 хвилин.
Відварити ньоккі в киплячій підсоленій воді і відкинути на друшляк. Змішати їх з приготовленим соусом. Перед подачею можна посипати додатково пармезаном.