Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Запіканка з яловичим фаршем і цибулею-порей

Запіканка з яловичим фаршем і цибулею-порей

Дуже смачне, ніжне й ароматне блюдо буде чудово виглядати за великим сімейним столом.
Дуже смачне, ніжне й ароматне блюдо буде чудово виглядати на великому родинному столі.

Інгредієнти:
  • Яловичий фарш 1 кг
  • Картопля 600 г
  • Лук-порей 6 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Зелена цибуля невеликий пучок
  • Молоко 150 мл
  • Масло вершкове 120 г
  • Олія оливкова 3 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Сир тертий 50 г
Спосіб приготування:
  1. Білу частину цибулі-порей розрізати уздовж навпіл і приготувати на пару 10 хвилин. Відварити картоплю в мундирі в підсоленій воді 30 хвилин, очистити і розім'яти до стану пюре.
  2. Нагріти молоко в сотейнику і додати до картоплі разом з вершковим маслом, розрізаний на шматки. Посолити, поперчити і все добре перемішати.
  3. Очистити і нарізати цибулю. Обсмажити у сковороді на оливковій олії, помішуючи, потім додати фарш і нарізаний зелений лук. Готувати 5 хвилин, помішуючи.
  4. Злегка змастити оливковою олією форму для запікання. Викласти шар фаршу, потім нарізаний півкільцями цибулю-порей, а потім картопляне пюре. Посипати тертим сиром.
  5. Запікати в попередньо розігрітій до 240 градусів духовці 20 хвилин, поки сир зверху не підрум'яниться.