Страва сонячної і гостинної Куби принесе задоволення своїм пікантним, кисло-солодким присмаком. Можна назвати салат з курки по-кубинки екзотичним карибським стравою, хоча в ньому використані доступні компоненти.

Необхідні продукти: 2 курячі грудки, 2 апельсина, 1 яблуко, 1 лимон, 5 столових ложок майонезу, 3 столові ложки гострого томатного соусу "Аджика", сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування: Курку покласти в солону киплячу воду, відварити до готовності, охолодити і порізати невеликими скибочками.
Апельсини очистити від шкірки, розділити на часточки і ретельно видалити всі плівочки, кісточки і перегородки. Розрізати на шматочки.
Видавити сік з лимона. З яблука вирізати насінну коробочку, нарізати пластинками, полити половиною лимонного соку, перемішати.
У салатниці змішати куряче м'ясо, апельсин і яблуко, залишивши трохи для прикраси.
Поєднати майонез, томатний соус, лимонний сік, сіль і перець. Збити злегка віночком до однорідної маси, полити салат і акуратно розмішати.