Біскотті це являє собою дуже смачну і оригінальну випічку. Запропонований рецепт розрахований на приготування 36 штук імбирного біскотті.

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки;
Цукор-пісок - три чверті склянки;
Цедра лимонна - 2 супові ложки;
Розпушувач - 2 чайні ложки;
Сіль - чверть чайної ложки;
Мигдаль - один стакан з чвертю;
Імбир подрібнений - третину склянки;
Яйце куряче - 3 штуки;
Ванільний цукор - полпакетика.

Для присипки: цукор.

Процес приготування:

Для приготування тіста необхідно в миску всипати борошно, додати цукор, лимонну цедру, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Все перемішати і додати імбир (подрібнений) і мигдаль.

Яйця необхідно збити і додати до борошна, потім тісто вимісити. Після цього тісто потрібно розділити на дві частини і сформувати з кожної - батон. Висота його повинна бути 2,5 сантиметра, а ширина 7, 5 сантиметра. Після цього кожен батон покласти на деко, який попередньо треба вистелити папером для випічки. Після цього батон потрібно промазати маслом і присипати цукровим піском.

Біскотті треба поставити в гарячу піч, температура якої повинна бути - 180 градусів. Випікати треба приблизно 20 - 30 хвилин. Після випікання батони викласти на стіл і дати їм трохи охолонути (15 хвилин). Потім батони треба розрізати поперек скибочками, товщина яких повинна бути один сантиметр. Після цього треба розкласти скибочки на деко, зрізами вниз і поставити назад в духовку. Піч треба приблизно 20 хвилин. Після випічки викласти біскотті на решітку і дати охолонути.

Приємного апетиту!