Для приготування цієї страви, необхідно взяти нут, а якщо немає нуту, то його можна замінити горохом, який перебирають, ретельно промивають, після цього замочують мінімум на дві години, після чого відварюють.

Далі будуть потрібні баранячі кістки, з яких готується бульйон.
Ріпчаста цибуля, помідори та моркву, необхідно нарізати скибочками і тушити до готовності.

Після цього черга доходить до баранини, яку необхідно двічі пропустити через м'ясорубку і змішати з припущенної рисом, який доводять до напівготовності. Потім, змішане з рисом м'ясо, додають яйця, перець, сіль і виготовляють з нього кифту, яка представляє з себе сардельки, по одній або дві на одну порцію. Кладуть їх у проціджений бульйон і готують до напівготовності, після чого додають картоплю, а через десять хвилин овочі і відварений нут. Доводять страву до готовності.
До столу подають великих піалах.

На все це пишність буде потрібно: кісток сто грам; баранини дев'яносто грамів; двадцять грам рису; 1/5 яйця; десять грам маргарину; сто грам картоплі; по тридцять грамів цибулі, моркви і гороху; п'ятдесят грам помідор або десять пасти; і спеції на смак. Повинна вийти порція в 500 грам.