Оригінальне блюдо можна приготувати з курки у льєзоні, а також моркви і цибулі порей.

Інгредієнти:

Борошно - одна столова ложка;
Крохмаль - одна столова ложка;
Яйце куряче - три штуки;
Сіль, перець;
Куряча грудка - одна штука;
Морква - одна штука;
Цибуля порей;
Масло для фритюру.

Процес приготування:

Насамперед треба приготувати льєзон, для того щоб тісто вийшло хрустким треба змішати борошно з крохмалем один до одного. До борошна і крохмалю додати пару яєць, посолити і поперчити, перемішати. Тісто має бути по густоті, як сметана. Після цього шматочки грудки нарізати часточками. Моркву і цибулю порей нарізати соломкою і обсмажити в маслі. Шматки курки вмочати в льєзон і смажити в олії. Смажити курку приблизно п'ять хвилин. Відварити куряче яйце в мішечок, очистити його, потім занурити в збите яйце, після цього в паніровку і обсмажити у фритюрі.

Формуємо блюдо. Викладаємо обсмажені шматочки курки, поруч викладаємо яйце і надрізаємо його. Зверху курки викласти гніздом смажену моркву і цибулю порей.

Приємного апетиту!