Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з яловичини



Рецепти:


Є багато способів приготувати смачну печеню і сьогодні ми представляємо вашій увазі один з таких варіантів. Тушковане м'ясо, просочене овочевим соком, робить страву не тільки поживним, але і дуже смачним. Для приготування цієї страви потрібно досить багато часу, але повірте воно того варте. Готуємо Печеня з квасолею!  

Кажуть, що вперше яловичину по-французьки покуштував граф Орлов, перебуваючи в Парижі, а сама страва до французької кухні нічого спільного не мало, просто запекли яловичину з грибами, картоплею і сиром. Але головне те, що вийшло блюдо не тільки дуже ароматне і смачне, але воно і швидко готувалося. З тих пір яловичину по-французьки часто готують  і наші господині,  адже крім прекрасних смакових якостей, страва виходить дуже ситне і не вимагає якогось особливого гарніру.

Пасторма з яловичини , це ідеальне поєднання м'яса і спецій. Домашня пасторма готуватися з допомогою обробки парою в духовці. Це досить копіткий і тривалий процес, але в підсумку ви отримаєте найсмачніше м'ясо на світлі і будете впевнені в якості та свіжості. Готуємо пастрому з яловичини!

Закусочні рулетики з яловичиною і горіхами – воістину шедевр кулінарного майстерності. Їх ніжний, вишукано ароматний смак доставить масу задоволення не тільки вашим рідним,  якщо ви приготуєте це блюдо на вечерю, але доведеться по душі і вашим гостям  на званому обіді. До того ж закусочні рулетики прекрасно комбінуються з овочами, макаронними виробами і іншими гарнірами.

Приголомшливе блюдо, яким можна побалувати себе як у святковий день, так і в буденний. І нехай на його приготування ви затратите достатню кількість часу, але повірте воно того варте. Ніжні шматочки яловичини в томатно-сметанному соусі з чудовим ароматному припадуть до смаку всім без винятку. Отже, рецепт приготування страви під назвою яловичина з макаронами . 

Класичний стейк – це підсмажений з обох боків  порційний яловичий шматок м'яса, що має товщину близько 2 сантиметрів. Смажений стейк з яловичини одне з найкращих других м'ясних страв. Він володіє прекрасними кулінарними якостями і легко комбінується з овочами, крупами, макаронними виробами, приготовляемыми у вигляді гарніру. Яловичий стейк виходить дуже смачний, соковитий і ароматний.

Запечене м'ясо під сметанним соусом і золотистою скоринкою сиру сподобаються всім любителям м'ясних страв. Дивно м'яка яловичина, яка виходить за рахунок того, що запікається вже у відвареному стані, при цьому просочуючись ніжним соусом, припаде до смаку навіть вибагливим гурманам. Готуємо разварную яловичину з сиром .

Яловичина в томатному соусі - це прекрасне м'ясне блюдо, яке можна поєднувати з будь-якими гарнірами. При цьому готується таке м'ясо не дуже складно, а виходить просто пальчики оближеш. Соковиті шматочки маринованої яловичини в поєднанні з томатним соусом і ароматними приправами прекрасно доповнять не тільки буденний стіл, але і святковий. Отже, швидше приступаємо до приготування страви. 

Якщо ви не любитель яловичого м'яса значить, ви не пробували « А ля бефстроганов ». Це блюдо було названо на честь графа Строганова, який любив смачну, ніжну і в теж час вишукану їжу. Приготувавши одного разу це страва, ви не забудете його смак ніколи!

Яке ніжне, соковите, м'яке і дуже ароматне виходить м'ясо з підливою в мультиварці . Ну, просто неможливо встояти, щоб після першої порції не попросити добавки. Приємно те, що приготувати таку страву не складе труднощів, адже мультиварка чудова помічниця на кухні. Єдине, що необхідно зробити, так це замаринувати м'ясо. І чим довше головний інгредієнт буде маринуватися в спеціях і в соусі, тим смачніше вийде блюдо.

Рецептів приготування цього чудового блюда величезна безліч, але сьогодні ми зупинимося, мабуть, на самому простому варіанті тушкованої яловичини в томатному соусі . Для її приготування нам знадобляться всього кілька простих і доступних інгредієнтів і трохи більше години, щоб надати м'ясу ніжний, м'який смак. Повірте, ваші близькі неодмінно оцінять цю страву і будуть просити готувати його частіше.

Чилі з яловичини – це традиційний кулінарний шедевр північноамериканських кухарів. Але якщо заглянути в далеку історію техаських ковбоїв, то можна з упевненістю сказати, що саме вони першовідкривачі цієї смачної їжі. Так як в свій час, для того, щоб їсти гарячу їжу в походах, ці війни прерій змішували м'ясо, перець, жир, сіль, формували з них брикети, висушували і після варили з них юшку яка так і називалася – чилі. З часом це блюдо придбало більше лиску, і з'явилися 1000 варіантів його приготування, один з яких ми з задоволенням представляємо вашій увазі!

Яловичі реберця – надзвичайно ароматне і фантастично смачне м'ясне блюдо. Воно прикрасить будь-який святковий стіл і приємно здивує ваших гостей. Адже м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, а завдяки спеціям і овочевий підливці, воно має дуже апетитний запашний аромат. Звичайно, щоб приготувати нашу страву потрібно не тільки багато терпіння, але й часу. Але повірте, це блюдо коштує того.

Ростбіф в прянощах з яловичої вирізки - щось досконале! Ця частина корови вважається самою ніжною, і після запікання вона залишається досить соковитою, а також маслянистою, але при цьому не дуже жирною. Смак цієї страви неможливо передати словами, варто приготувати та спробувати!

М'ясний тартар – вишукане французьке блюдо для любителів ексклюзивного їжі з додаванням сирого м'яса. Незважаючи на те, що до складу страви головним компонентом входить сира яловичина грубого помелу, тартар виходить по-справжньому смачним. Головне, щоб м'ясо було свіжим і набутим у перевірених торгових точках. Готується це блюдо на подив досить швидко, але подається, як вишукане блюдо разом з червоним сухим вином і свіжим овочевим салатом.

Якщо вас пригостили свіжим шматочком мяса та кілограмом морквини, тоді варто приготувати ситний, просте в приготуванні і в теж час вишукану страву з дуже простою назвою - М'ясо з морквою ! Від такої запаморочливо смачної трапези не відмовиться навіть найвибагливіший гурман!

Ростбіф класичний можна назвати досконалим стравою, адже воно може бути і основним страв на святковому столі, і використовуватися як нарізка для бутербродів, начинка для піци, пирогів, можна доповнювати їм салати або просто смакувати таке м'ясо з будь-яким гарніром!

Яловичина в багатьох стравах навідріз "відмовляється" ставати м'якою. Але печеня з яловичини з овочами виходить відмінна. Про нього можна говорити тільки в найвищому ступені: дуже смачне і ніжне.  А який соус! Недосвідченого кулінара чекають на шляху до соковитого і найсмачнішої страви небезпечні моменти,  що  можна легко обійти, тільки треба знати як.

У спорах про користь і шкоду їжі, приготовленої в мікрохвильовці, зламано багато списів. Проте ніхто не стане заперечувати, що для міських жителів, які постійно кудись поспішають, мікрохвильовка стає порою цією парочкою-виручалочкою. Гуляш в мікрохвильовці можна приготувати всього за 25 хвилин з урахуванням часу на підготовку і нарізку продуктів, і у вас буде смачний і ситний вечеря і обід.

Ви шукайте вишукане і в теж час ситне блюдо? Тоді спробуйте гуляш по-німецьки ! Це неймовірно смачну страву, має приємний кислуватий присмак. Воно підкорило серця багатьох гурманів у всій Європі. Страву варто приготувати і спробувати.