Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Суп з вівсянкою і цибулею-порей

Суп з вівсянкою і цибулею-порей

Тим, хто любить прості супи, цей рецепт ідеально підійде. Якщо хочете зробити перше блюдо ситніше, просто замініть овочевий бульйон на курячий або телячий.

Інгредієнти:

  • Лук-порей 3 шт.
  • Вівсяні пластівці 90 г
  • Бульйон овочевий 1 л
  • Молоко 350 мл
  • Масло вершкове 1 ч. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Зелень за бажанням

Спосіб приготування:

  1. Цибуля-порей розрізати уздовж, використовуючи тільки білу частину. Далі кожну половинку нарізати тонкими півкільцями.
  2. Обсмажити цибулю-порей в сотейнику на розтопленому вершковому маслі 10-15 хвилин.
  3. Далі влити молоко і бульйон. Посолити і поперчити.
  4. Довести суп до кипіння, додати злегка подрібнену в блендері вівсянку і варити на повільному вогні, періодично помішуючи, 45-50 хвилин.
  5. Перед подачею посипати нарубаною зеленню.