Класичний корейський суп Хэджанкук
Дослівно Хэджанкук перекладається, як "суп від похмілля". Якщо потрібно підбадьоритися або хочеться ситного і гостренького, це те, що потрібно!
Дослівно Хэджанкук перекладається, як "суп від похмілля". Якщо потрібно підбадьоритися або хочеться ситного і гостренького, це те, що потрібно!
Ингредиенты:
- Говядина200 г
- Кунжутне масло1/2 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Соєвий соус для супу1 ст. л.
- Кімчі200 г
- Овочевий бульйон3 чашки
- Паростки квасолі1 чашка
- Капуста200 г
- Корейська червоний мелений перець Гочукару / мелений чилі2 ч. л.
- Кунжут2 ч. л.
- Зелена цибуля100 г
Спосіб приготування:
- яловичину Наріжте соломкою.
- Подрібніть часник.
- Промийте, просушіть і дрібно наріжте кімчі.
- Нашаткуйте капусту і зелений лук.
- Викладіть в каструлю яловичину і часник і обсмажте в кунжутній олії 2-3 хвилини.
- Додайте соєвий соус і кимчи. Залийте суміш бульйоном і доведіть до кипіння. Зменшіть температуру кипіння.
- Покладіть на блюдо паростки пшениці, чилі і капусту до решти інгредієнтів.
- нещільно Накрийте кришкою і залиште варитися на 15 хвилин.
- Додайте зелений лук в суп і варити ще 1 хвилину.
- Зніміть каструлю з плити.
- Подавайте суп, прикрашаючи кожну порцію насінням кунжуту.
