Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Мексиканський овочевий суп

Мексиканський овочевий суп

Цей дуже пряний суп містить продукти і спеції, характерні для кухні цього регіону. Щоб приготувати його досить швидко, радимо використовувати консервовані продукти.
Цей дуже пряний суп містить продукти і спеції, характерні для кухні цього регіону. Щоб приготувати його досить швидко, радимо використовувати консервовані продукти.

Інгредієнти:
  • Морква середня 2 шт.
  • Болгарський перець червоний 1 шт.
  • Кукурудза консервована 200 г
  • Квасоля червона консервована 800 г
  • Томатна паста 400 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Часник 2 зубчики
  • Лук червоний 1 шт.
  • Перець чилі 1/2 ч. л.
  • Насіння кмину 1 ч. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Орегано 1 ст. л.
  • Яловичий бульйон 1 л
  • Кінза кілька гілочок
  • Сир тертий за смаком
  • Мексиканські чіпси за бажанням
  • Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
  1. Нагріти оливкова олія в каструлі і обсмажити очищені і дрібно нарізані цибулю і часник 5 хвилин.
  2. Далі додати очищену і нарізану тонкими кружечками моркву, нарізаний кубиками перець і томатну пасту.
  3. Залити все бульйоном, довести до кипіння і варити 20 хвилин на повільному вогні. Далі додати в суп всі спеції, посолити і викласти квасолю і кукурудзу.
  4. Варити ще 5 хвилин, після чого розлити суп по тарілках, прикрасивши свіжої кінзою, тертим сиром і мексиканськими чіпсами.