Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гарбузовий суп з ковбасою і зеленню Завдяки бекону і копчену ковбасу цей суп виходить досить поживним. Завдяки бекону і копчену ковбасу цей суп виходить досить поживним.
Інгредієнти: - Цибуля ріпчаста1 шт.
- Кріп1/3 пучка
- Петрушка1/3 пучка
- Салат листовий1/3 пучка
- Ковбаса копчена300-350 г
- Гарбуз500 г
- Курячий бульйон700 м
- Бекон100 г
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:- Наріжте бекон маленькими шматочками, обсмажте в каструлі на середньому вогні. Видаліть бекон.
- Цибулю, ковбасу, гарбуз і зелень дрібно наріжте. Ковбасу можна нарізати кільцями.
- Додайте цибулю в жир з під бекону і обсмажте його протягом 3-5 хвилин до прозорого стану.
- Додайте в каструлю зелень і ковбасу і перемішайте.
- Додайте бульйон і гарбуз в каструлю. Варіть на середньому вогні протягом 20-30 хвилин (до готовності гарбуза). Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте, зверху додавши раніше обсмажену шинку.
|
|
