Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Овочевий суп з куркою, локшиною і цукіні

Овочевий суп з куркою, локшиною і цукіні

Овочеві супи – це смачно, корисно і саме головне ситно. Спробуйте приготувати суп з овочами і куркою. Вийде цікавий дієтичний варіант.
Овочеві супи – це смачно, корисно і саме головне ситно. Спробуйте приготувати суп з овочами і куркою. Вийде цікавий дієтичний варіант.

Інгредієнти:
  • Яєчна локшина250 г
  • Ріпчасту цибулю2 шт.
  • Вершкове масло50 г
  • Куряче філе400 г
  • Картопля300-350 г
  • Моркву150 г
  • Цукіні200 г
  • Томатний соус2 ст. л.
  • Біле вино100 мл
  • Бульйон або вода1,5 л
  • Чебрець0,5 ч. л.
  • Розмарин0,5 ч. л.
  • Лавровий лист1 шт.
  • Сільза смаком
  • Перецьза смаком
  • Зелень петрушкиза смаком
Спосіб приготування:
  1. Картоплю, цукіні і моркву нарізати половинками або четвертинками. Філе курки нарізати шматочками, цибулю нарізати дрібними кубиками.
  2. Обсмажити курку на розігрітому маслі в глибокій сковороді. Додати цибулю і злегка підрум'янити. Додати томатний соус, розмішати.
  3. Влити вино, бульйон або воду. Довести до кипіння, покласти лавровий лист, розмарин і чебрець. Посолити і поперчити. Варити на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.
  4. Додати в суп, картоплю і моркву і варити ще 10 хвилин. Потім додати цукіні і варити ще 7-10 хвилин.
  5. Окремо у великій кількості киплячої підсоленої води відварити локшину, відкинути на друшляк і дати воді стекти.
  6. Готовий овочевий суп з куркою зняти з вогню.
  7. Локшину покласти в тарілку, залити супом. Перед подачею посипати овочевий суп з куркою та локшиною дрібно порізаною зеленню.