Крем-суп з куркою і брокколі

Швидко, смачно, корисно, легко. Саме цими словами можна описати цей суп. Кремова основа з картоплі і печериць плюс шматочки курки і брокколі особливо сподобаються тим, кому не вистачає ласих шматочків в подібних крем-супи.

Інгредієнти:

Куряче філе без кістки2,5 шт.
Молоко 1,5%400 мл
Середні картоплини для варіння8-9 шт.
Брокколі270 г
Печериці300 г
Сільза смаком
Чорний перець духмянийза смаком

Спосіб приготування:

Печериці і картоплю відварити в підсоленій воді на середньому вогні протягом 20 хвилин. Також відварити брокколі.

Після витягнути картопля з шампіньйонами і злегка остудити. Далі в каструлі на середньому вогні потихеньку почати робити пюре, поступово додаючи до нього молоко і сіль за смаком.

Якщо маса здалася вам густий, можна додати ще 2-3 склянки холодної питної води (це також корисно для того, щоб суп не загустевал в холодильнику). Коли потрібна консистенція буде досягнута, проварити 7 хвилин.

Нарізати курку невеликими скибочками. Додати брокколі і шматочки курки в кремову основу, посолити, поперчити за смаком. Варити ще 10 хвилин, помішуючи.