Свиняча шия в вершково-грибному соусі в мультиварці

Калорійність: 163,0 ккал - Час приготування: 2.10 год

Зараз ми розповімо Вам, як приготувати дуже смачну страву «Свинячу шию в вершково — грибному соусі» в мультиварці. У Вас вийде ніжна і соковита м'якоть свинини під таким же смачним соусом.

Цей рецепт підійде для частування рідних на кожен день, а також для святкового столу. Страва виглядає дуже апетитно, воно виділяє приємні аромати і дуже смачне і поживне.

Спочатку ми обсмажуємо свинину одним шматком в мультиварці з усіх боків, щоб зберегти всі соки. Прижарив м'ясо, ми ніби «закриваємо» йому пори, через які може витікати сік. Вершки надають м'ясу особливої ніжності, деякою солодощі та приємного ніжного, вершкового смаку.

Інгредієнти:

1,000 кгШиї свинячий

0,400 кг10%-15% вершків

0,300 кгПечериці

2 зубчикиЧаснику

3 ст. л.Оливкової олії

35 гр.Вершкового масла

За смакомПерцю, солі

2,5 ст. л.Борошна

2 ст. л.Гірчиці

Інструкція:

Крок 1 Візьміть шматок свинячої шиї, промийте під холодною водою. Потім обсушіть паперовими рушниками. М'ясо посоліть, поперчіть і змастіть гірчицею. Перекладіть м'ясо в зручну і відповідну за розміром ємність. Залиште маринуватися на столі 30 хвилин.

Крок 2 В чашу мультиварки з'єднайте оливкова і вершкове масло. Увімкніть програму «СМАЖЕННЯ». Очистіть часточки часнику, поріжте його пластинами. Викладіть часник мультиварку і обсмажте. Коли часник пустить аромати, можете викладати в чашу шматок свинячої шиї. Обсмажте м'ясо з усіх боків, щоб воно підрум'янилося, як показано на фото.

Крок 3Помийте і обсушіть гриби. Поріжте їх тонкими пластинами, додайте в чашу мультиварки до м'яса. Смажте інгредієнти ще 15 хвилин, не змінюючи налаштувань програми.

Крок 4Наступним етапом приготування, свинячу шию потрібно щедро залити вершками.

Крок 5Встановіть програму «ВИПІЧКА» в мультиварці на 120 хвилин. Закрийте її кришкою. Коли пройде половина часу (1 год), відкрийте мультиварку і переверніть м'ясо. Потім кришку знову закривайте і продовжуйте готувати м'ясо.

Крок 6Соус можете загущатися борошном. Для цього додайте до нього 2 – 2,5 ложки борошна і добре перемішайте. Робити цю процедуру потрібно за 15 хвилин до закінчення роботи програми. Якщо Вам подобається рідкий соус, борошно можете не додавати. Можете додавати борошно в соус, коли вже дістали з мультиварки м'ясо. Ніжна і ароматна свиняча шия в вершково-грибному соусі, приготована в мультиварці. М'ясо в мультиварці виходить дуже смачне. Завдяки тому, що воно готується під герметично закритою кришкою, м'ясо не втрачає ні крапельки соку і аромату. Мультиварка чудово справляється зі своїми обов'язками, щоб Ви могли насолоджуватися тільки самими смачними і корисними стравами. Подавати м'ясо коштує, порізавши на порційні шматочки і виклавши на плоску тарілку. Страву можна вживати в якості самостійного, або ж подавати до гарнірів і свіжим овочам. При подачі до столу таку нарізку можна прикрасити гілочками свіжої зелені.

Bon Appétit!