Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з качиною грудкою і червоними апельсинами Салат цілком може замінити основне блюдо. Радимо звернути увагу на цей вишуканий варіант з качиною грудкою і червоними апельсинами. Салат цілком може замінити основне блюдо. Радимо звернути увагу на цей вишуканий варіант з качиною грудкою і червоними апельсинами.
Інгредієнти: - Качині грудки2 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Червоні апельсини4 шт.
- Лук-шалот1 шт.
- Червоний винний оцет2 ст. л.
- Листя салату (за смаком)3 чашки
Спосіб приготування: - З качиних грудок зніміть шкіру. Приправити м'ясо птиці сіллю і перцем.
- Викладіть м'ясо птиці на холодну сковороду. Готуйте на слабкому вогні, поки не вийде жир, а м'ясо птиці не придбає приємний темно-золотистий відтінок. Це займе приблизно 12-15 хвилин.
- Переверніть качку. Збільште вогонь до середнього і готуйте ще 2 хвилини. Перекладіть м'ясо птиці на тарілку.
- Тим часом наріжте апельсини на скибочки і половину з них викладіть на блюдо разом з листям салату.
- З тієї ж сковороди видаліть жир, залишивши 2 столові ложки. Додайте дрібно нарізану цибулю-шалот, половину скибочок апельсина і влийте оцет.
- Посоліть і готуйте на повільному вогні до загусання. Це займе близько 4 хвилин.
- Качку наріжте тонкими скибочками. Додайте до апельсинів і листям салату.
- Полийте все приготованим соусом і подавайте до столу.
|
|
