Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з буряком, горіхами пекан і гірчичною заправкою Поєднання горіхових смаків пекана і рукколи прекрасно відтіняє м'яку структуру буряків і сиру, а медова заправка чудово доповнює ансамбль. Поєднання горіхових смаків пекана і рукколи прекрасно відтіняє м'яку структуру буряків і сиру, а медова заправка чудово доповнює ансамбль. Інгредієнти: - Рукола (або інша салатна зелень)80 г
- Варена векла (маленька)180 г
- Сир (напівтверді сорту)100 г
- Горіхи пекан50 г
- заправки:
- Лайм1 шт.
- Зерниста гірчиця1 ч. л.
- Мед1 ч. л.
- Оливкова олія3 ст. л.
- Сіль і перецьза смаком
Спосіб приготування: - Наріжте буряк як подобається, а сир - на нерівні шматки.
- Прожарити горіхи на сковороді протягом 2 хвилин на середньому вогні, а потім крупно порубаєте.
- В маленьку миску вичавіть сік одного лайма, додайте мед, гірчицю і ретельно перемішайте.
- Потім додайте оливкову олію і знову ретельно збийте.
- Приправте суміш сіллю і перцем за смаком.
- Викладіть в миску рукколу, зверху в довільному - буряк, сир і горіхи.
- Полийте заправкою і відразу ж подавайте.
|
|
