Зимовий салат з радіччіо і гарбузом

Цей салат зігріє своїм смаком у найлютіші морози. Прибережіть цей рецепт для особливих випадків, коли вам захочеться отримати ударну дозу вітамінів і тепла.

Інгредієнти:

Гарбуз-сквош1 шт.
Оливкова олія3 ст. л.
Сільза смаком
Чорний мелений перецьза смаком
Червоний винний оцет1/4 чашки
Рубаний кріп2 ст. л.
Радіччіо1 качан
Нут450 г
Раскрошенная фета1 склянку
Червоне яблуко1/2 шт.
Оливки1/4 чашки

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 220 градусів.
З'єднайте гарбуз, нарізану кубиками, 1 столову ложку олії, сіль і перець. Перемішайте і перекладіть на деко, змащене невеликою кількістю масла.
Готуйте 25-30 хвилин. Дайте трохи охолонути.
Змішайте разом оцет, рубаний кріп, решту 2 столові ложки олії, сіль і перець у великій мисці.
Додайте в миску готову гарбуз, радіччіо, нут, розкришений сир фета, нарізане яблуко і оливки.
Перемішайте і подавайте до столу.