Італійський салат з лососем

В Італії паста є не тільки основним блюдом, але і служить основою для багатьох смачних салатів. Пропонуємо вам сьогодні рецепт з хрусткими овочами і лососем.

Інгредієнти:

Стейк лосося 1 шт.
Макарони (спіральки)75 г
Огірок маленький 1 шт.
Цукіні 1/4 шт.
Перець солодкий 1/4 шт.
Лук-шалот 1 шт.
Шпинат (або листовий салат)жменю
Зелена цибуля3-4 стебла
Сіль, перець за смаком
Олія оливкова2 ст. л.

Спосіб приготування:

Відварити макарони в киплячій підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці, а потім їх охолодити.
стейк лосося Нарізати великими кубиками і обсмажити на сковороді без олії. Посолити і поперчити.
Огірок, цукіні і цибулю-шалот нарізати дрібними кубиками, а перець - тонкими смужками.
Викласти в салатник нарізані овочі, макарони і шпинат. Додати кубики лосося і посипати подрібненим зеленим луком. Посолити, поперчити і заправити оливковою олією.