Овочеві конвертики з соусом тахін-манго

Це блюдо - справжній подарунок гурманам. Овочі, рисовий папір - здавалося б, чого простіше? Але в супроводі соусу з тахін і манго абсолютно прості інгредієнти вас, без сумніву, здивують.

Інгредієнти:

Рисовий папір 16 аркушів
Авокадо2 шт.
Кабачок1 шт.
Червоний перець1 шт.
Червона капуста подрібнена1,5 чашки
Зелена цибуля6 стебел
М'ята1 чашка
Для соусу тахін-манг:
Ченоск1 зубчик
Манго нарізаний1/2 чашки
Часниковий соус1 ст. л.
Тахін3 ст. л.
Рисовий оцет3 ст. л.
Сироп агави1 ст. л.
Сільза смаком

Спосіб приготування:

Заповніть неглибоку посуд гарячою водою, викладайте рисовий папір у воду по одній штуці, залишаючи за 30 секунд.
Овочі наріжте брусочками, за принципом: чим тонше, тим краще. Викладіть овочі в центр рисового паперу. Згорніть у вигляді сигари кожну і викладіть на блюдо.
Для соусу тахін-манго викладіть всі інгредієнти в чашу кухонного комбайна і подрібніть до однорідної маси. Посоліть і покладіть в маленьку миску.