Прості, смачні, красиві - все це про наші улюблені страви з курячого філе. Які страви ми тільки не готували, але мимо цих простих і класних рецептів ми просто не могли пройти. Сьогодні ми готуємо курячі грудки з сирною начинкою в томатному соусі і курячий рулет кордон блю.
Щоб приготувати курячі грудки з сиром і томатним соусом в духовці (3 порції), нам потрібно:
- сіль
- 3 курячі грудки
- 140 г тертої моцарелли
- борошно
- 2 яйця
- панірувальні сухарі
- 400 мл томатного соусу
- рослинна олія
- 100 г тертого пармезану
- 2 столові ложки свіжого базиліка
Готуємо:
1.) Посипаємо сіллю обробну дошку і обвалюємо в ній курячу грудку, надрізаємо її так, щоб грудку можна було відкрити, немов кишеню. Цей кишеню і наповнюємо тертої моцарелою, а потім закриваємо (можна закріпити зубочистками).
2.) Тепер паніруємо грудки: обваляем в борошні, окунем в яйце і обваляем в сухарях. Повторюємо, щоб шар панірування був досить щільним.
3.) Обсмажуємо грудки до золотистої скоринки.
4.) Викладаємо грудки в форму для запікання і заливаємо томатним соусом.
5.) Посипаємо все пармезаном і базиліком. Запікаємо курочку 20 хвилин при 180 °C.
Як смачно! А якщо є трохи більше часу на готування, то можна приготувати щось ще більш оригінальне.
Щоб приготувати хрусткий і соковитий рулет Кордон Блю з ніжним соусом Бешамель, нам потрібно:
Для м'яса:
- 1 куряча грудка (близько 140 г)
- сіль і перець
- 8 скибочок сиру
- 3 скибочки вареної шинки
- борошно
- яйце
- панірувальні сухарі
- рослинна олія для смаження
Для соусу бешамель:
- 25 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 25 г борошна
- 400 мл молока
- сіль і перець
- 1 столова ложка гірчиці
- 30 г тертого пармезану
Для прикраси:
- свіжа зелень
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Так просто і так смачно! Приємного апетиту!
