Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Фаршироване яблуко на хмарі з чізкейку: оригінальний рецепт гарного десерту.

Якщо ви теж любите печені яблука, то ось такий десерт вам точно припаде до смаку. Цю солодкість традиційно готують в зимовий час - солодке, гаряче і ніжне ласощі зігріє тіло й душу в будь-який мороз.

Щоб приготувати фаршироване яблуко на хмарі (2 порції), нам потрібно:

  • 2 середніх яблука

Для чізкейку:

  • 250 г знежирений кварк (або густа, нежирна сметана)
  • 1 яйце
  • 35 г цукру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
  • 1 столова ложка манної крупи
  • 100 г кисломолочного сиру
  • 1 чайна ложка тертої цедри лимона

Для начинки:

  • 50 г подрібненого мигдалю
  • 50 р цукрової пудри
  • 4 столові ложки амаретто
  • 10 г коричневого цукру
  • 2 столові ложки подрібненого фундука
  • 20 г журавлини
  • 1 чайна ложка кориці
  • 45 г чорного хліба
  • 1/2 чайної ложки сухого імбиру
  • 1/4 чайної ложки подрібненого лимонграсса
  • 1 чайна ложка тертої апельсинової цедри

Готуємо:

  1. Змішуємо інгредієнти для чізкейку міксером і викладаємо в невелику форму для запікання.
  2. Обрізаємо верхівку яблука і виймаємо серцевину. Кладемо яблуко у форму - прямо в масу для чізкейку.
  3. Тепер змішуємо начинку для яблука: мигдаль, цукрова пудра і дві столові ложки амаретто для марципану. Щоб вийшов марципан, потрібно довго і копітко все перемішувати, поки маса не стане м'якою і пластичною. Якщо потрібно зволожити марципан, додаємо по крапельці амаретто.
  4. До марципану додаємо інші інгредієнти для начинки (зі списку), а потім викладаємо їх всередину яблука. Накриваємо відрізаною верхівкою і ставимо десерт в духовку - 40 хвилин при 160 °C.

Оригінальний і дуже смачний результат. Повз точно не пройде ніхто! Приємного апетиту!