Печиво "Мадлен" з лавандою

Захоплюєтеся французькою кухнею? Тоді вам вже знайомий класичний рецепт печива "Мадлен", але ми вам пропонуємо спробувати дуже незвичайний варіант з лавандою. Впевнені, що цей смак вас підкорить.

Інгредієнти:

Яйце куряче 2 шт.
Цукор 80 г
Мед 2 ст. л.
Борошно 100 г
Лимон 1/2 шт.
Екстракт лаванди (харчової) 2 ч. л.
Розпушувач 1 ч. л.
Масло вершкове 100 г

Спосіб приготування:

Збити яйця з цукром в білу масу. Додати мед і розтоплене вершкове масло, продовжуючи збивати.
Далі додати екстракт лаванди, натерту на дрібній тертці цедру лимона і 1 чайну ложку лимонного соку, продовжуючи збивати.
З'єднати борошно з розпушувачем і додати в приготовлену раніше масу, вимішуючи тісто.
Залишити тісто на 20 хвилин, а потім викласти в спеціальні формочки для печива, попередньо змастивши їх вершковим маслом.
Випікати печиво в заздалегідь розігрітій до 200С духовці 8-10 хвилин.