Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Запіканка з квасолі з беконом і хлібної крихтою Дуже ситне блюдо, яке чудово впишеться в зимовий вихідний день. Дуже ситне блюдо, яке чудово впишеться в зимовий вихідний день.
Інгредієнти: - Квасоля2 склянки
- Цибулю 2 шт.
- Сир 1 скибочка
- Тертий сир 1/2 чашки
- Подрібнений часник2зубчика
- Лавровий лист 2 шт.
- Сіль 2 ч. л.
- Бекон 240 г
- Зелена цибуля 1 стебло
- Чебрець 4 гілочки + 1 ст. л.
- Чорний мелений перецьза смаком
- Біле сухе вино 1/4 склянки
- Хлібні крихти 1,5 склянки
- Оливкова олія 2 ст. л.
Спосіб приготування:- Замочіть квасолю у воді на ніч. Перед приготуванням злийте воду. Надішліть у велику каструлю з однією цибулиною, нарізаною на половинки, скибочкою сиру, часником, лавровими листками і сіллю. Додайте воду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 1-1,5, поки квасоля не стане м'якою.
- Між тим, обсмажте бекон у великій сковороді на середньому вогні протягом 8-10 хвилин. Перекладіть в тарілку.
- Додайте в сковороду дрібно нарізаний зелений лук, гілочки чебрецю і половинку часнику. Приправте сіллю і перцем. Готуйте, помішуючи, 10-15 хвилин.
- Влийте вино, доведіть до кипіння і готуйте, помішуючи, близько 4 хвилин. Зніміть з вогню і видаліть гілочки чебрецю.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Злийте воду з каструлю з квасолею в окрему миску.
- Перекладіть бобові в іншу миску. Додайте бекон, цибульну суміш, чебрець, тертий сир і 1,5-2 чашки води, в якій готувалася квасоля. Приправте сіллю і перцем. Перекладіть боби в неглибоку посуд для випічки.
- Змішайте хлібні крихти, оливкове масло і часник в мисці. Приправте сіллю і перцем.
- Посипте сумішшю вміст форми.
- Випікайте 45-55 хвилин.
- Дайте трохи охолонути і подавайте до столу.
|
|
